Küpsetatud juurviljade roog
Hääled: 4
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Küpsetatud juurviljaroog - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1-2 nuikapsast, kooritud ja paksudeks viiludeks lõigatud
- 6-8 hästi pestud ja pikuti pooleks lõigatud piklikku kartulimugulat
- 8-12 õhukest kooritud porgandit
- 8-12 kooritud noort naerist
- 1-2 pastinaaki, kooritud ja diagonaalselt 2,5 cm paksusteks viiludeks lõigatud
- 1-2 suurt peeti, kooritud ja paksudeks viiludeks lõigatud
- 1 sellerijuur, kooritud ja pikuti pooleks lõigatud ning pooled risti 2,5 cm paksusteks viiludeks lõigatud
- 1-2 keskmist sibulat, kooritud, pooleks lõigatud ja seejärel neljaks lõigatud
- 1 terve küüslaugupea, koorimata ja küünisteks jagatud
- 2-3 oksa värsket rosmariini, salvei või tüümiani
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- Oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: nuikapsas, porgand, naeris, kartul, pastinaagi juur, peet, selleri juur, sibulad, küüslauk, salvei, tüümian, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 205°C-ni.
Pane kõik köögiviljad ja ürdioksad suurde ahjuvormi. Maitsesta soola ja pipraga, nirista peale ohtralt oliiviõli ja sega kätega ühtlaselt läbi.
Aseta pann eelsoojendatud ahju ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed ja kuldpruunid, umbes 45 minutit. Serveeri pannil või tõsta serveerimisnõusse lisandiks oma küpsetatud pearoa kõrvale.
Retsepti autor - Wolfgang Puck on professionaalne kokk ja toidukirjutaja.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
