Krevetid ja küpsetatud juurviljasalat
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 490, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 22 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 11 G., kolesterool 145 mg naatrium 1129 mg suhkur 18 G.
Kalorid 490, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 22 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 11 G., kolesterool 145 mg naatrium 1129 mg suhkur 18 G.
See madala kalorsusega, tervislik ja samas täitev salat on valmistatud suurtest praetud krevettidest ja ahjus röstitud köögiviljadest, sealhulgas porganditest, pastinaakidest ja naeritest. Köögiviljad on kaetud oliiviõliga ja röstitud ahjus kõrgel temperatuuril. Krevette praetakse pannil vaid paar minutit mõlemalt poolt ja nad ongi valmis. Salat on maitsestatud ainulaadse pestokastmega, mis on valmistatud rukolast, kreeka pähklitest ja parmesanist. Lisa veel värsket rukolat ja serveeri sidruniviiludega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g suuri kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
- 450 g pastinaaki, pikuti neljaks ja seejärel risti pooleks lõigatud
- 450 g porgandeid, lõigatud pikuti neljaks tükiks ja seejärel risti pooleks
- 450 g naerisi, kooritud ja lõigatud 1 cm paksusteks viiludeks.
- 6 spl oliiviõli
- 4 tassi rukolat
- 1/4 tassi kreeka pähkleid
- 2 spl riivitud parmesani
- 1 väike küüslauguküüs
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- Serveerimiseks poole sidruni riivitud koor + sidruniviilud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, pastinaagi juur, porgand, naeris, kreeka pähklid, Parmesani juust, rukola
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta küpsetusplaat ahju keskmisele restile ja kuumuta ahi 245 °C-ni. Sega pastinaak, porgand ja naeris 2 supilusikatäie oliiviõli, 1/2 teelusikatäie soola ja vähese jahvatatud musta pipraga. Aseta köögiviljad eelsoojendatud küpsetusplaadile ja küpseta ahjus umbes 30 minutit, kuni need on pehmed ja krõbedad.
- Samal ajal sega köögikombainis 1 tass rukolat, kreeka pähklid, parmesan, küüslauk, tšillihelbed, sidrunikoor ja suur näpuotsatäis soola. Pulseeri. Töötava köögikombaini ajal vala aeglaselt hulka 3 supilusikatäit oliiviõli ja 2 supilusikatäit vett.
- Maitsesta krevetid mõlemalt poolt soola ja musta pipraga. Kuumuta suur mittenakkuva pinnaga pann keskmisel kuumusel; lisa ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa krevetid (pann on siis rahvast täis) ja prae, kuni servad on kergelt pruunistunud, umbes 2 minutit mõlemalt poolt; eemalda tulelt.
- Tõsta hautatud köögiviljad suurde kaussi. Lisa ülejäänud 3 tassi rukolat, krevette ja rukola pestot. Maitsesta soolaga ja sega läbi. Jaga taldrikutele. Serveeri sidruniviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
