Küpsetatud krevetisalat

Hääled: 1

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Küpsetatud krevettidel on intensiivsem ja rikkalikum maitse kui tavalistel keedetud krevettidel, mis teeb neist imelise salati. Küpseta suuri krevette ahjus ja kui need on jahtunud, sega need kapparite ja punase sibulaga majoneesipõhises kastmes apelsinikoore, punase veiniäädika ja tilliga. Maitse on värskendav, kergelt hapukas ja tsitruseliste nootidega. Lase salatil enne serveerimist seista, et mahlad ja maitsed saaksid seguneda. Ideaalne eelroog veini kõrvale.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1,1 kg krevette (12/15)
1 spl oliiviõli
1 tass majoneesi
1 spl apelsinikoort (2 apelsini)
2 supilusikatäit värskelt pressitud apelsinimahla
1 spl valge veiniäädikat
1/4 tassi hakitud värsket tilli
2 spl kuivatatud kapparit
2 spl punast sibulat, väikesteks kuubikuteks lõigatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, Apelsinimahl, veiniäädikas, kapparid, till

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 200°C-ni.

Koori ja puhasta krevetid sooltest. Aseta need küpsetusplaadile ja sega oliiviõli, 1 tl soola ja 1/2 tl musta pipraga. Laota krevetid ühe kihina ahjuplaadile ja küpseta 6-8 minutit, kuni need on roosad, kindlad ja läbi küpsenud. Lase 3 minutit jahtuda.
Samal ajal valmista kaste. Suures kausis sega kokku majonees, apelsinikoor, apelsinimahl, äädikas, 1/2 teelusikatäit soola ja 1/2 teelusikatäit musta pipart. Kui krevetid on jahtunud, lisa need kastmele ja sega läbi. Lisa till, kapparid ja punane sibul ning sega korralikult läbi. Lase salatil 30 minutit toatemperatuuril seista, et veelgi parem maitse oleks. Teise võimalusena võid enne serveerimist külmkapis toatemperatuurini lasta.

Kategooriad:

retsept / Suvised road / Õhtusöök / Pearoad / Lisandid / Kala ja mereannid / Eelroad / Kala eelroad / Ina Garten / Paljajalu krahvinna

Retseptikogud