Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Geoffrey Zakariani krevetibruschetta on elegantne eelroog, mis sobib ideaalselt igaks pidustuseks, poissmeestepeoks või kokteilipeoks. Ta segab pošeeritud krevette šalottsibula ja veiniäädika mignonette-kastmes värskendava kurgi, tšillipipra ja mündiga ning serveerib salatit jahutatult röstitud baguette'i viiludel.

Koostisosad:

Vinegret kurgi ja tšilliga

• 1 tass tükeldatud kurki
• 2 supilusikatäit valge veiniäädikat
• 1 spl hakitud värsket piparmünti
• 1 spl hakitud värsket koriandrit
• 1 väike šalottsibul, peeneks hakitud (umbes 2 supilusikatäit)
• 1 väike Fresno paprika, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
• Näpuotsatäis suhkrut
• Jäme sool

Krevetisalat

• 220 g keedetud krevette, kooritud, soolestikust puhastatud ja tükeldatud
• 12 viilu röstitud baguette'i

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

krevetid, röstsaiad, šalottsibul, kurgid, Fresno pipar, veiniäädikas, piparmünt, koriander

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Recessa:
  
  Keskmises kausis sega kurk, äädikas, piparmünt, koriander, šalottsibul ja tšillipipar, puista peale näpuotsatäis suhkrut ja maitsesta soolaga. Pane umbes 30 minutiks külmkappi, kuni segu on täielikult jahtunud.
2. samm
• Krevetisalat:
  
  Serveerimisel sega krevetid vinegraanukastmega. Laota krevetid röstitud baguette'i viiludele ja aseta serveerimisvaagnale.

Hääled: 1