Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Mahlased ja magusad tomatid sobivad suurepäraselt Itaalia bruschettale – see on kerge eelroog, mis sobib ideaalselt igaks sündmuseks, olgu selleks siis peoõhtu, pidulik buffet või kiire suupiste enne õhtusööki. Koos lõhnava värske basiiliku ja palsamiäädika vinegretiga annavad ploomtomatid neile võileibadele fantastilise Vahemere maitse. Pane bruschetta kokku vahetult enne serveerimist, et krõbedad baguette'i viilud kastmest lödiks ei muutuks.

Koostisosad:

• 5 ploomtomatit, lõigatud väikesteks kuubikuteks
• 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
• 4 spl ekstra neitsioliiviõli + 1 spl serveerimiseks
• Näpuotsatäis punase pipra helbeid
• 1/4 tassi värskeid basiilikulehti, ribadeks lõigatud
• 1 spl palsamiäädikat
• Pool baguette'i, lõigatud 1 cm paksusteks viiludeks (umbes 14 viilu)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

röstsai, ploomtomatid, palsamiäädikas, punase pipra helbed, basiilik

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 175°C-ni.
2. samm
• Lisa kaussi tomatid, küüslauk, 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, tšillihelbed, basiilik ja palsamiäädikas. Maitsesta soola ja pipraga. Lase toatemperatuuril seista, kuni röstid leiba.
3. samm
• Viiluta baguette ja laota see ühe kihina küpsetusplaadile. Rösti ahjus umbes 5 minutit kuldpruuniks. Vahetult enne serveerimist kata leib tomatitega ja nirista peale ülejäänud oliiviõli.

Hääled: 4