Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 14

Jeff Mauro virsikubruschetta tasakaalustab magusust ja soolast. Ta serveerib küpseid virsikuid basiilikuga oliiviõlis röstitud kitsejuustuleival, millele on niristatud vürtsikat meest, õunasiidriäädikast ja kuumast kastmest koosnevat vürtsikat kastet.

Koostisosad:

• 1 prantsuse baguette, viilutatud 0,5 cm paksuseks.
• 1/4 tassi oliiviõli
• 450 g suuri virsikuid, lõigatud väikesteks kuubikuteks
• 2 spl hakitud värsket basiilikut
• 1/4 teelusikatäit jämedat soola
• 1/4 tassi mett
• 1 teelusikatäis õunasiidriäädikat
• 1 tl kuuma kastet + soovi korral rohkem
• 100 g kitsejuustu

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kitsejuust, virsikud, kuum kaste, röstsaiad, õunasiidriäädikas, mesi, basiilik

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 175 °C-ni. Aseta baguette'i viilud ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, pintselda mõlemad pooled 3 supilusikatäie oliiviõliga ja küpseta kuldpruuniks 15–18 minutit.
2. samm
• Keskmises kausis sega kokku virsikud, basiilik, sool ja ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli. Väikeses kausis sega kokku mesi, äädikas ja kuum kaste, lisades maitse järgi rohkem kuum kastet. Bruschetta valmistamiseks võta viil baguette'i, määri peale kitsejuustu, lisa lusikaga paar virsikut ja nirista peale kuuma mett.

Hääled: 1