Bruschetta burrata juustu ja maasikatega
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 15
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 15
Krõbedad röstitud baguette'i viilud on kaetud pehme burrata juustuga ja serveeritud kirsstomatite ja viilutatud värskete maasikatega mee, oliiviõli ja palsamiäädika kastmes. Maitsekombinatsioon on fantastiline. Hakitud värske basiilik on suurepärane lisand. Täiuslik Itaalia stiilis eelroog igaks koduseks tähistamiseks või poissmeestepeoks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 15 viilu baguette'i, paksusega 0,5 cm.
- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 spl valget palsamiäädikat
- 1 teelusikatäis ristiku mett
- 0,5 tassi kirsstomateid, neljaks lõigatud
- 3/4 tassi hakitud maasikaid
- 1 spl hakitud värsket basiilikut
- 1 pall (200 g) jahutatud burrata juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: röstsaiad, maasikas, kirsstomatid, juust, palsamiäädikas, mesi, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Pintselda baguette'i viilude mõlemad pooled 2 supilusikatäie oliiviõliga. Aseta viilud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja puista peale 0,5 tl soola. Küpseta 10 minutit, pöörates küpsetusplaati poole küpsetusaja pealt.
- Keskmises kausis sega kokku äädikas, mesi, 1/2 teelusikatäit soola ja ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli; vahusta ühtlaseks massiks. Lisa kastmele kirsstomatid, maasikad ja basiilik; sega korralikult läbi, et need oleksid kastmega kaetud. Lase 10 minutit toatemperatuuril seista, et maitsed seguneksid.
- Kurna burrata ja patsuta kuivaks. Rebi see kahvliga väikesteks tükkideks. Pane igale röstsaiaviilule väike kogus burratat, veendudes, et kreemjas keskosa on ühtlaselt jaotunud. Kata väikese koguse tomati-maasika seguga ja nirista peale veidi kastet.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
