Burrata rapini ja küüslauguröstsaiaga
Hääled: 2
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 221, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 8 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 4 G., kolesterool 4 mg naatrium 307 mg suhkur 3 G.
Kalorid 221, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 8 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 4 G., kolesterool 4 mg naatrium 307 mg suhkur 3 G.
See Vahemerepärasest köögist inspireeritud eelroog sobib ideaalselt veiniga. Hautatud, soolast brokkoli-rapini't serveeritakse küüslauguse maalähedase röstsaia ja burrataga. Määri pehme burrata leivale, kata brokkoli-rapini'ga ja naudi!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli, pluss veel leiva määrimiseks
- 7 küüslauguküünt, purustatud
- 1 kimp rapini't (lehtedega), lõigatud 2-5 cm tükkideks.
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- Helvestatud meresool
- 8 viilu maaleiba, 1 cm paksune.
- Värskelt jahvatatud must pipar
- Burrata serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: röstsaiad, küüslauk, rapini, meresoolahelbed
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa 6 küüslauguküünt ja prae 2 minutit kuldpruuniks. Lisa brokkoli, tšillihelbed ja näpuotsatäis soola. Kata kaanega ja hauta aeg-ajalt segades pehmeks, 8–12 minutit.
- Samal ajal grilli leiba keskmisel kuumusel kuldpruuniks, 2-3 minutit mõlemalt poolt. Hõõru mõlemad pooled ülejäänud küüslauguküünega ja pintselda oliiviõli, soola ja pipraga. Serveeri hautatud rapini burrata, meresoola ja küüslauguleivaga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
