Lehtpanni õhtusöök: vorst ja rapini
Hääled: 2
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Magus Itaalia vorst ja vürtsikas brokoli-rabe täiendavad teineteist suurepäraselt selles lihtsas, kuid maitsvas ja tervislikus roas, mis on täielikult ühel küpsetusplaadil küpsetatud. Kujutage ette, et jagate küpsetusplaadi kolmeks osaks: üks vürtsika brokoli-rabe kimpude jaoks, teine muretatud toorvorstide jaoks ilma ümbristeta ja kolmas õhukeselt viilutatud fenkolijuure jaoks, mille magus ja vürtsikas maitse täiendab ideaalselt kogu Vahemere stiilis rooga. Kui eelistate soolasemat maitset, lisage näpuotsatäis punase pipra helbeid!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 toorest magusat Itaalia vorsti (umbes 340 g), sooled eemaldatud, liha tükkideks lõigatud
- 1 keskmine fenkoli juur, puhastatud, pikuti pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
- 3 spl oliiviõli
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 1 väike kimp rapini't (umbes 340 g), kõvad otsad ära lõigatud
- 1 küüslauguküüs, õhukeselt viilutatud
- 1/4 tl punase pipra helbeid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kupaty (praetud vorstid), fenkoli sibul, rapini, punase pipra helbed, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni (425 °F) ja kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Aseta fenkol ettevalmistatud küpsetusplaadile ja sega kokku 1 supilusikatäie oliiviõli ja 1/2 teelusikatäie soolaga. Lükka fenkol küpsetusplaadi ühele servale ja küpseta, kuni see hakkab pehmenema, umbes 20 minutit.
- Võta küpsetusplaat ahjust välja ja laota hakklihatükid keskele ühtlase kihina. Keskmise suurusega kausis sega rapini hakitud küüslaugu, tšillihelveste, ülejäänud 2 supilusikatäie oliiviõli ja 1/2 teelusikatäie soolaga. Laota segu ühtlase kihina küpsetusplaadi tühjale küljele.
- Küpseta veel umbes 15 minutit, kuni apteegitill ja rapini on pehmed ja kohati kõrbenud ning vorst on läbi küpsenud. Enne serveerimist sega köögiviljad ja vorst koos mahlaga küpsetusplaadile.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
