Chorizo ​​​​(vorst)

See Hispaania päritolu vürtsikas suitsuvorst on iseloomuliku vürtsika ja suitsuse aroomiga ning valmistatud jämedalt hakitud sealihast, millele on lisatud küüslauku. Sellel on kergelt hapukas, vürtsikas ja mõõdukalt soolane maitse; paprika ja tšillipulber annavad chorizo-vorstile punaka värvuse. Chorizo-vorsti saab kodus valmistada meie retsepti järgi. retsept.

Lisaks võileibadele ja suupistetele kasutatakse chorizo ​​vorsti suppide, hautiste ja puljongide valmistamisel, esmaroogade valmistamisel. Hispaania köögi road, näiteks cocido ja caldo verde. Samuti on olemas Mehhiko chorizo, mida erinevalt hispaaniakeelsest versioonist müüakse värskelt või jahutatult ning mis vajab keetmist.