Queso fundido chorizoga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Mehhiko eelroog queso fundido on suurepärane maiuspala suurele seltskonnale. See valmistatakse malmpannil ja asetatakse otse laua keskele, kus kõik on juba kogunenud, innukalt valmis kastma friikartuleid sulatatud kuldpruuni koorikuga juustusegusse, mis on täidetud röstitud paprikate ja hakkliha tükkidega. Lihapõhjaks on Mehhiko chorizo vorst: eemaldage sooled ja teil on vürtsikas hakkliha, mida hautatakse sibula ja paprikaga väheses õlles, seejärel segatakse sulatatud cheddariga ja seejärel grillitakse ahjus.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 poblano paprikat
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 220 g toorest chorizo vorsti, ümbrised eemaldatud
- 0,5 tassi hakitud rohelist sibulat
- 2 spl jahu
- 0,5 tassi lagerit
- 2 tassi riivitud cheddarit (umbes 220 g)
- Tortilla krõpsud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: poblano pipar, chorizo vorst, kupaty (praetud vorstid), roheline sibul, esmaklassiline jahu, hele õlu, cheddari juust, krõpsud, tortilla
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillimiseks. Aseta poblano paprikad küpsetusplaadile ja grilli, aeg-ajalt keerates, kuni need on igast küljest kõrbenud, umbes 10 minutit. Tõsta kaussi, kata taldrikuga ja lase paprikatel umbes 10 minutit aurustuda ja jahtuda. Eemalda noaga kõrbenud nahk, varred ja seemned; haki paprikad tükkideks.
- Kuumuta 20–23 cm läbimõõduga malmpannil keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisa chorizo ja prae seda puust lusikaga segades, kuni see on läbi küpsenud, umbes 5 minutit. Lisa roheline sibul ja poblano kapsas ning prae umbes 2 minutit, kuni sibul on närtsinud. Lisa jahu ja prae segades 1 minut.
- Vala lager sisse ja lase keema tõusta; kuumuta, kuni juust pakseneb, umbes 1 minut. Lisa juust, peotäis korraga, segades, kuni see on sulanud, enne kui juurde lisad. Tõsta pann grillile ja grilli, kuni juustusegu on kuldpruun ja mullitab, 1-2 minutit. Serveeri tortillakrõpsudega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
