Panzanella chorizo ja küpsetatud tomatitega
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 504, rasva koguhulk 31 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 16 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 5 G., kolesterool 26 mg naatrium 744 mg suhkur 7 G.
Kalorid 504, rasva koguhulk 31 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 16 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 5 G., kolesterool 26 mg naatrium 744 mg suhkur 7 G.
See Itaaliapärase suvise panzanella salati retsept, mis on valmistatud tomatite ja leivaga, lisab rikkalikuma maitse röstitud kirsstomatite ja Mehhiko chorizoga. Basiiliku asemel vali koriander. See sobib chorizoga paremini ja lisab Ladina-Ameerika maitset.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 väike ciabatta, lõigatud 2,5 cm kuubikuteks
- 2 Mehhiko chorizo vorsti, lõigatud 1 cm laiusteks rõngasteks.
- 2 tassi kirsstomateid või viinamarjatomateid
- 5 spl oliiviõli + vastavalt vajadusele rohkem
- 0,5 tl punase pipra helbeid
- 1 sidruni koor
- 2 tl Itaalia maitseaineid
- 2 rohelist sibulat, diagonaalselt viilutatud
- 0,5 tassi värskeid koriandrilehti, jämedalt hakitud
- Spetsiaalvarustus: mittenakkuva fooliumiga
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valge leib, praetud tomatid, chorizo vorst, Itaalia maitseained
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata küpsetusplaat mittenakkuva fooliumiga. Kata teine küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Aseta kuubikuteks lõigatud leib küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Aseta chorizo-viilud fooliumiga kaetud ahjuplaadile, jättes iga tüki vahele ruumi.
- Keskmises kausis sega tomatid, 2 supilusikatäit oliiviõli, helde näpuotsatäis soola ja musta pipart, tšillihelbed, sidrunikoor ja Itaalia maitseained ning sega läbi. Tõsta küpsetusplaadile koos chorizoga ja laota ühtlase kihina laiali.
- Pane mõlemad küpsetusplaadid ahju. Küpseta leivakuubikuid kuldpruuniks, 8-10 minutit. Küpseta tomateid ja chorizot, kuni vorst on läbi küpsenud ja tomatid hakkavad mahla eraldama, 20-25 minutit.
- Suures kausis sega röstitud saiakuubikud, röstitud tomatid ja chorizo pannil oleva vedelikuga.
- Lisa ülejäänud 3 supilusikatäit oliiviõli rohelise sibula ja koriandriga ning sega läbi. Vajadusel lisa veidi oliiviõli. Lase seista kuni serveerimiseni. Tõsta panzanella serveerimiskaussi.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
