Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Pehme Šveitsi juustuga täidetud omlett serveeritakse röstitud tomatite ja sibulaga krõbeda riivsaia kihi all. See on valgu- ja kiudainerikas roog, mis sobib ideaalselt nii brunchiks kui ka kergeks õhtusöögiks.

Koostisosad:

• 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 4 ploomtomatit, risti pooleks lõigatud
• 1 väike valge sibul, lõigatud 4 ringiks
• 1 tass pankot (Jaapani riivsaia)
• 10 suurt muna
• 2 spl piima
• 4 spl hakitud segatud ürte (näiteks peterselli ja tilli) ja/või rohelist sibulat
• 4 tl soolamata võid
• 110 g Gruyère'i või Šveitsi juustu (umbes 1 tass)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

munad, ploomtomatid, roheline sibul, till, piim, Gruyère'i juust, Šveitsi juust, panko riivsai

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 230 °C-ni. Määri ahjuvorm 1 supilusikatäie oliiviõliga. Puista tomatitele ja sibulaviiludele soola ja musta pipart ning aseta need lõikepind ülespoole vormi. Sega ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõliga. panko riivsai ja puista peale tomatid ja sibul. Küpseta, kuni köögiviljad on pehmed ja kergelt pruunistunud, 15-20 minutit.
2. samm
• Sega kausis munad, piim ja ürdid; maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta väike mittenakkuv pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa 1 teelusikatäis võid, keerutades panni, et põhi oleks kaetud. Kui vaht on tasanenud, lisa veerand munasegust. Kuumuta 10 sekundit ja seejärel libista silikoonspaatliga servade ümber, kuni munad on hüübinud, umbes 1 minut.
3. samm
• Puista veerand juustust keskele ja murra omlett pooleks. Küpseta veel 30 sekundit või kuni soovitud küpsusastmeni. Tõsta taldrikule. Küpseta veel 3 omletti samamoodi. Serveeri röstitud tomatite ja sibulaga.

Hääled: 0