Skordalia küpsetatud paprikatega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Skordalia on kreekapärane kartulipüreest valmistatud dipikaste, mis on eriti populaarne paastuajal ja mida sageli serveeritakse praetud tursaga. See retsept ühendab kartulipüree röstitud paprikate ja mandlitega, muutes dipi veelgi maitsvamaks, rikkalikumaks ja tervislikumaks, säilitades samal ajal selle sametise tekstuuri. Puista peale rohelist sibulat ja naudi. Proovi skordaliat röstitud paprikatega kreekeritele määrida. Nämma!
Soovitame
Retsept:
Grilli grillil 2 suurt punast paprikat, keerates neid 15 minutit, kuni need on kõrbenud. Tõsta kaussi, kata kaanega ja lase 20 minutit aurutada. Eemalda koor, varred ja seemned. Püreesta paprikad blenderis koos 1/4 tassi blanšeeritud mandlite ja sidrunimahlaga ning 6 supilusikatäie oliiviõliga. Maitsesta soola ja pipraga. Samal ajal keeda 2 kooritud ja viilutatud russet-kartulit 6 purustatud küüslauguküünega soolatud keevas vees pehmeks, umbes 12 minutit. Kurna kartulid ja pane need potti tagasi. Keeda keskmisel kuumusel, segades, 2 minutit, kuni need on täiesti kuivad; eemalda tulelt ja püreesta. Sega hulka paprikapüree. Nirista peale oliiviõli ja sidrunimahla ning puista peale murulauku.
Sarnaste koostisosadega retseptid: magus pipar, mandel, sidrunimahl, kartul, küüslauk, murulauk
Kategooriad:
Sarnased retseptid
