Grillitud meriahven küpsetatud tomatitega

Hääled: 1

Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 420, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 44 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 3 G., kolesterool 210 mg naatrium 520 mg suhkur 0 G.

Samal ajal kui meriahvenafileed grillid, aseta fooliumpakk kirsstomateid või, valge veini ja aromaatse estragoni kastmes selle kõrvale grillile. Küpsemise ajal tomatid lõhkevad, vabastades oma maitsva mahla, mis sulandub teiste koostisosadega, luues imeliselt kerge kastme keeruka maitse ja aroomiga, mis sobib ideaalselt valge kala juurde. Serveeri klaasi valge veiniga ja naudi.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

4 triibulist meriahvenafileed nahaga, eelistatavalt metsikult (umbes 220 g igaüks)
3 tassi erinevaid viinamarja- ja kirsstomateid
4 spl soolamata võid, sulatatud
2 spl kuiva valget veini
1,5 spl hakitud värsket estragoni + lisa serveerimiseks
Taimeõli määrimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: meriahven, viinamarjatomatid, kirsstomatid, valge vein, estragon

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grill kõrgele kuumusele. Sega tomatid sulatatud või, veini, estragoni, 1/2 teelusikatäie soola ja näpuotsatäie musta pipraga. Aseta tomatid 60 cm paksuse fooliumilehe keskele. Tõmba servad kokku ja voldi, et moodustuks kott, ning sulge pakk.
Pintselda grillresti taimeõliga. Pintselda kala mõlemad pooled taimeõliga ja maitsesta ohtralt soola ja pipraga. Aseta kala nahk allpool grilli ühele küljele. Grilli küpseks, 5-6 minutit mõlemalt poolt. Samal ajal grilli grilli teisel küljel tomateid, neid keeramata, kuni need on pehmenenud, 10-12 minutit.