Grillitud Rooma salat küpsetatud pirnide, Taleggio juustu ja sarapuupähklitega
Hääled: 4
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 367, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 15 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 8 G., kolesterool 41 mg naatrium 872 mg suhkur 13 G.
Kalorid 367, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 15 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 8 G., kolesterool 41 mg naatrium 872 mg suhkur 13 G.
Grillitud (või pannil praetud) Rooma salati veerandid serveeritakse magusate küpsetatud pirnide, sulava Taleggio juustu ja krõmpsuvate sarapuupähklitega kerges šampanjavinegretis. See maitsete ja tekstuuride pidusöök on ideaalne eelroog eriliseks sündmuseks!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 Bosc pirni, kooritud ja pooleks lõigatud (südamikud eemaldatud)
- 1/4 tassi sarapuupähkleid
- 220 g küpset Taleggio juustu, koorikud eemaldatud
- 1 suur Rooma salat, kõvad välimised lehed eemaldatud, lõigatud pikuti neljaks osaks, hoides iga tüki lehed aluses koos
- 1/4 tassi šampanjaäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Rooma salat, pirnid, sarapuupähklid, šampanjaäädikas, Taleggio juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Nirista pirnidele oliiviõli ja küpseta 30 minutit. Pööra pirnid küpsetamise poole peal ümber. Rösti sarapuupähkleid koos pirnidega 5–6 minutit. Haki sarapuupähklid jämedalt ja pane kõrvale.
- Pane Taleggio juust ahjukindlasse vormi või küpsetusplaadile ja küpseta 3-4 minutit.
- Kuumuta grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui sul grillpanni pole ja kasutad tavalist grilli, kata rest fooliumiga. Grilli oliiviõliga niristatult ja soolaga üle puistatult Romano vorste kergelt pruuniks, 1–2 minutit mõlemalt poolt.
- Aseta igale taldrikule üks Romano juustuviil. Lõika iga pirnipool õhukeselt viiludeks ja laota need salatile laiali. Kata vähese sulatatud Taleggioga ja puista peale sarapuupähkleid.
- Sega šampanjaäädikas 1/4 tassi oliiviõliga ja maitsesta soolaga. Nirista igale salatile väike kogus vinegretti. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
