Rooma salat sinihallitusjuustu ja sooja peekonikastmega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 438, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 15 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 3 G., kolesterool 60 mg naatrium 736 mg suhkur 17 G.
Kalorid 438, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 15 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 3 G., kolesterool 60 mg naatrium 736 mg suhkur 17 G.
Rooma salatilehed on kaetud murendatud sinihallitusjuustu, krõbedate peekonitükkide, kuivatatud kirssidega ja niristatud sooja vinegretiga, et saada maitseküllane ja krõbe lisand. Vinegrett on selle retsepti staar. See on valmistatud soolase peekonirasva, magusa vahtrasiirupi, vürtsika Dijoni sinepi ja vürtsika punase veini äädika abil.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 paksu peekoniviilu
- 2 supilusikatäit punase veini äädikat
- 1 teelusikatäis Dijoni sinepit
- 1 teelusikatäis vahtrasiirupit
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 2 Rooma salatit, pooleks lõigatud
- 110 g sinihallitusjuustu
- 0,5 tassi kuivatatud kirsse
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Rooma salat, veiniäädikas, vahtrasiirup, Dijoni sinep, kuivatatud kirsid, sinihallitusjuust, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Prae peekonit suurel pannil keskmisel kuumusel 8–10 minutit krõbedaks. Tõsta peekon paberrätikuga vooderdatud taldrikule ja lase jahtuda, seejärel haki peeneks.
- Lisa samale pannile äädikas koos rasvaga, seejärel sinep, vahtrasiirup ja jahvata musta pipraga paar pööret. Sega keskmisel kuumusel, kuni segu on emulgeerunud, seejärel lülita kuumus välja.
- Serveerimiseks tõsta Romano serveerimisvaagnale ja puista peale peekonit, murendatud sinihallitusjuustu ja kuivatatud kirsse. Nirista peale pannilt võetud soe kaste ja maitsesta soola ja pipraga.
Retsepti autor - Molly Yeh on Ameerika blogija ja kokaraamatute autor.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
