Nuikapsasalat sinihallitusjuustuga
Hääled: 3
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Kohlrabi salat sinihallitusjuustuga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 keskmise suurusega nuikapsast, kooritud ja ribadeks lõigatud (umbes 900 g)
- 1/4 väikest punast sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 roheline õun
- 1 sidruni mahl
- 1/2 spl pekanipähklipoolikuid
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 1 tass sinihallitusjuustu kastet (valmistamise kohta vaata retsepti)
- 1 teelusikatäis suhkrut
- 1 spl jämedalt riivitud porgandeid (umbes 3 tükki)
- 1/2 tassi jämedalt hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: nuikapsas, sinihallitusjuust, hapukoor, hapupiim, veiniäädikas, Worcestershire'i kaste, kuum kaste, petersell, punane sibul, küüslauk, pekanipähklid, sidrunimahl, porgand, õunad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Leota punast sibulat 10 minutit külmas vees. Samal ajal lõika õun ribadeks ja sega sidrunimahlaga.
- Rösti pekanipähkleid kuival keskmisel pannil keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades, umbes 5 minutit. Tõsta lõikelauale ja lase veidi jahtuda, seejärel haki jämedalt.
- Suures kausis sega kokku nuikapsas, teelusikatäis soola ja veidi jahvatatud pipart. Väikeses kausis sega kokku kaste ja suhkur. Kurna sibulad, pigistades liigne vesi välja, seejärel lisa nuikapsas koos õuna, porgandi, peterselli ja röstitud pähklitega. Lisa kaste ja sega läbi, maitsesta soola ja pipraga. Lase enne serveerimist tund aega seista.
Sinihallitusjuustu kaste: Püreesta blenderis 1/2 tassi purustatud sinihallitusjuustu ja hapukoort, 1/3 tassi petipiima, 1 väike küüslauguküüs (purustatud) ja 1 supilusikatäis valge veini äädikat. Vala kaussi ja lisa veel 1/4 tassi sinihallitusjuustu, sorts Worcestershire'i kastet ja/või kuuma kastet ning supilusikatäis hakitud peterselli. Maitsesta soola ja pipraga. (Valmistab umbes 2 tassi.)
Kategooriad:
Sarnased retseptid
