Caesari salat sinihallitusjuustu kastmega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Selle kerge ja mahlase salati peamised koostisosad on helde kogus Rooma salatit ja krõbedad krutoonid. Maitse tuleb sinihallitusjuustukastmest, mis on segatud riivitud Parmesani, sidrunimahla, sinepi ja anšoovisega. Sega kõik suures kausis ja serveeri kohe, enne kui krutoonid lödiks lähevad. Kastme valmistamiseks püreesta kõik koostisosad blenderis. Saad rohkem, kui retsept ette näeb. Võid teha topeltportsjoni salatit või serveerida ülejäänud sinihallitusjuustukastme dipikastmena toores köögivilja ja kreekerite kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 viilu valget võileivaleiba, kuubikuteks lõigatud
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 tass sinihallitusjuustu kastet (vt retsepti allpool)
- 1/4 spl riivitud parmesani
- 2 peeneks hakitud anšoovisefileed
- Poole sidruni mahl
- 2 teelusikatäit Dijoni sinepit
- 3 jämedalt hakitud Rooma salati südant
- Purustatud sinihallitusjuust salatile puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehtsalat, Rooma salat, sinihallitusjuust, Parmesani juust, Anšoovised
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega leib oliiviõliga ja maitsesta soola ja musta pipraga. Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa leivakuubikud ja prae aeg-ajalt segades umbes 7 minutit, kuni need on igast küljest kuldpruunid. Pane kõrvale ja lase veidi jahtuda.
- Suures kausis sega kokku kaste, parmesan, anšoovised, sidrunimahl ja sinep. Lisa Rooma salat ja krutoonid; sega läbi, et need oleksid kaetud, ja maitsesta pipraga. Puista salatile sinihallitusjuustu.
Sinihallitusjuustu kaste
Blenderis sega kokku 1/2 tassi murendatud sinihallitusjuustu ja hapukoort, 1/3 tassi petipiima, 1 väike küüslauguküüs (purustatud) ja 1 supilusikatäis valget veiniäädikat. Vala segu kaussi ja sega hulka veel 1/4 tassi sinihallitusjuustu, 2-3 tilka Worcestershire'i kastet ja/või tšillikastet ning 1 supilusikatäis peeneks hakitud peterselli. Maitsesta soola ja pipraga.
Väljapääsumbes 2 spl.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
