Bistroosalat Caesari kastme ja spinatiga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
See värskete tomatite, seente, roheliste ja mozzarella salat pakatab erksatest maitsetest, kui lisada krutoone, praetud pancetta tükke ja fantastilist Caesari kastet röstitud küüslaugu ja spinatiga. Serveeri eelroana või liha kõrvale ja naudi rikkalike maitsete täiuslikku kombinatsiooni.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Salat
- 220 g kuubikuteks lõigatud pancettat
- 3 paksu viilu ciabattat
- Oliiviõli määrimiseks
- 220 g viilutatud šampinjone
- 1 sidruni mahl
- 450 g väikeseid pärandtomateid, pooleks lõigatud või viilutatud
- 110 g väikeseid mozzarella palle (bocconcini), lõigatud neljaks tükiks
- 1/3 tassi värsket peterselli
Tankimine
- 1 küüslaugupea
- 1 tass oliiviõli + lisaks niristamiseks
- 1 pakk (280 g) külmutatud hakitud spinatit, sulatatud ja kuivaks pigistatud
- 3 anšoovisefileed
- 1 suur munakollane
- 1 spl Dijoni sinepit
- 1 spl valge veiniäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: šampinjonseened, tomatid, mozzarella bocconcini juust, Anšoovised, spinat, pancetta
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Lõika küüslaugult 1 cm ära ja viska ära. Aseta küüslauk fooliumitükile, nirista peale oliiviõli, puista peale soola ja keera fooliumisse. Küpseta pehmeks, 30 minutit. Jahuta; pigista küüned koortest välja.
- Valmista kaste ettePüreesta blenderis röstitud küüslauk spinati, anšoovise, munakollase, sinepi, äädika ja 3/4 tassi veega. Blenderi töötamise ajal lisa järk-järgult 1 tass oliiviõli. Maitsesta soola ja pipraga.
- Kuumuta ahi grillimiseks. Prae pannil keskmisel kuumusel pancettat krõbedaks, 6 minutit; tõsta paberrätikutele nõrguma. Pane sulatatud rasv pannile. Pintselda leiba oliiviõliga, maitsesta soola ja musta pipraga ning rösti ahjus grillil. Jahuta ja lõika kuubikuteks.
- Valmista salatSega kausis kokku seened, sidrunimahl, tomatid, mozzarella ja petersell; maitsesta soola ja pipraga. Lisa pancetta, saiakuubikud ja 2 supilusikatäit pancettast sulatatud rasva ning sega läbi. Jaga taldrikutele ja nirista peale kastet.
Retsepti autor - Dave Mechlowicz - toiduostja
Kategooriad:
Sarnased retseptid
