Caesari salat fusilli pasta ja juustuga

Hääled: 1

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Muutke traditsiooniline Caesari salat kergest eelroast toekaks eineks, täites selle keedetud fusilli pasta ja beebimaisiga. Rebitud salatilehed segatakse värske maisi, makaronide ja krõbedate krutoonidega ning kõigele lisatakse maitsev kääritatud kaste rohke Parmesani juustuga. Selle juustune, kergelt hapukas maitse ja kreemjas tekstuur täiendavad ideaalselt kõiki teisi roa komponente, mis on suurepärane lisand grillitud kana või krevettide kõrvale, olenevalt teie Caesari salati eelistustest.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Salat

2 Rooma salati südant, lõigatud 1 cm tükkideks.
2 maisitõlvikut, terad eemaldatud
200 g mitmevärvilist fusilli pastat, keedetud ja jahutatud

Krutoonid

3 tassi eilset leiba, lõigatud 0,8 cm kuubikuteks.
2 spl oliiviõli
0,5 spl värskelt riivitud parmesani
1/4 teelusikatäit soola

Tankimine

1 spl värskelt riivitud parmesani
0,5 tassi madala rasvasisaldusega jogurtit või keefirit
1/4 tassi madala rasvasisaldusega Kreeka jogurtit
1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
0,5 tl soola
1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
2 küüslauguküünt, purustatud ja kooritud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: fusilli spiraalpasta, Rooma salat, mais, Parmesani juust, röstsai

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 200°C-ni.
KrutoonidSega väikesel küpsetusplaadil saiakuubikud oliiviõli, parmesani juustu ja soolaga. Küpseta kuldpruuniks umbes 15 minutit.

TankimineSamal ajal sega suures kausis kokku parmesan, petipiim, jogurt, oliiviõli, sool, pipar ja küüslauk. Lase 5 minutit seista, et maitsed seguneksid.
Eemalda küüslauguküüned kastmest ja viska ära. Lisa salat, mais, pasta ja krutoonid kastmega kaussi. Sega hoolikalt, et kõik koostisosad oleksid kastmega kaetud.

Kategooriad: