Caesari salat pärl odraga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
See salat ühendab endas kõik klassikalise Caesari salati koostisosad: rohelised, krutoonid, parmesani ja loomulikult ka firmakaste. Keedetud pärl odra lisamine muudab teie Caesari salati võimalikult toitvaks, tervislikuks ja täitavaks, ilma et see selle algset maitset üle suruks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi juuretisega leivakuubikuid (koorikud eemaldatud)
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 tass pärl otra
- 1 suur muna
- 0,5 tassi taimeõli
- 2 anšoovisefileed
- 1 küüslauguküüs
- 1 sidruni mahl
- 1 spl Worcestershire'i kastet
- 1 spl riivitud parmesani + riivitud juust puistamiseks
- 1 teelusikatäis Dijoni sinepit
- 2 tassi väikest lehtkapsast
- 2 tassi peeneks hakitud salatit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: juuretisega leib, pärl oder, lehtkapsas, salat, Parmesani juust, sidrunimahl, Anšoovised
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Laota saiakuubikud küpsetusplaadile koos oliiviõli, 1/2 teelusikatäie soola ja maitse järgi värskelt jahvatatud musta pipraga. Rösti ahjus 15–25 minutit kuldpruuniks ja lase seejärel jahtuda.
- Samal ajal keeda pärl otra pakendi juhiste järgi; aseta küpsetusplaadile ja lase jahtuda.
- Valmista kaste ette:
Kuumuta väikeses potis vesi keemiseni. Lisa muna ja keeda 5 minutit, seejärel tõsta see jääveega kaussi jahtuma; koori muna. Püreesta blenderis koos taimeõli, anšooviste, küüslaugu, sidrunimahla, 2 supilusikatäie vee, Worcestershire'i kastme, parmesani juustu ja sinepiga. - Sega suures kausis lehtkapsas, salat, oder ja krutoonid. Lisa kaste ja sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga. Puista peale riivitud parmesani.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
