Caesari salat punase Rooma salatiga
Hääled: 4
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Caesari salat punase Rooma salatiga - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Salatikastme jaoks:
- 1/2 tassi värskelt pressitud sidrunimahla
- 1–2 anšoovisefileed
- 2 spl. Worcestershire'i kaste
- 1 munakollane
- 1/2 tassi taimeõli
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1,5 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- 1/2 tl Dijoni sinepit
- 1/2 teelusikatäit mett
- 1/8 tl kuuma kastet
- 1/2 tl valget veiniäädikas
- 1/2 tassi peeneks riivitud Parmesani juustu
Salati jaoks:
- 4-5 noort punast kapsast Rooma salat
- 1/2 spl riivitud parmesani juustu
- Krutoonid puistamiseks
- Värskelt pressitud sidrunimahl puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sidrunimahl, Anšoovised, Worcestershire'i kaste, munad, küüslauk, sidrunikoor, Dijoni sinep, mesi, kuum kaste, veiniäädikas, Parmesani juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista salatikaste: Blenderis sega kokku sidrunimahl, anšoovised, Worcestershire'i kaste, munakollane, taimeõli, küüslauk, sidrunikoor, sinep, mesi, tšillikaste ja äädikas. Kui kaste on liiga paks, lahjenda seda vähese külma veega. Sega hulka parmesani juust ja pane külmkappi.
- Valmista salat ette: Lõika Rooma salati lehed pikuti laiadeks ribadeks. Pane lehed suurde kaussi, nirista peale 1-2 supilusikatäit kastet ja sega õrnalt. Tõsta salat suurde vaagnale ja puista peale Parmesani juustu ja krutoone. Enne serveerimist nirista Caesari salatile sidrunimahla.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
