Caesari salat vesikressiga

Hääled: 2

Kuidas teha Caesari salatit vesikressiga

Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kas teadsite, et vesikressi peetakse üheks kõige toitainerikkamaks toiduaineks? See on tõsi! See on rikas K-vitamiini, mis on luude tervise jaoks hädavajalik, ja antioksüdantide poolest. Vesikress kuulub samasse köögiviljaperekonda kui kapsas, lehtkapsas ja rooskapsas. Selles Caesari salati retseptis asendati tavaline salat vesikressiga, mis andis roale erksama maitse.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 küüslauguküüs, purustatud
1 spl majoneesi
1 tl anšoovisepastat (valikuline)
0,5 tl Dijoni sinepit
2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
1/4 tassi + 2 spl riivitud parmesani
340 g vesiheina (3 kotti 110 g), tugevad varred ära lõigatud
0,5 tassi röstitud soolamata mandleid, hakitud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: vesihein, Anšoovised, Dijoni sinep, küüslauk, sidrunimahl, Parmesani juust

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Püreesta suure salatikausi põhjas küüslauk kahvliga 0,5 teelusikatäie soolaga. Lisa majonees, anšoovisepasta ja sinep.
Lisa sidrunimahl ja seejärel oliiviõli. Sega hulka 2 supilusikatäit parmesani juustu ning maitsesta soola ja pipraga.