Caesari salat krutoonidega
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 396, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 6 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 2 G., kolesterool 18 mg naatrium 372 mg suhkur 3 G.
Kalorid 396, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 6 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 2 G., kolesterool 18 mg naatrium 372 mg suhkur 3 G.
Caesari kastet on kõige lihtsam valmistada blenderis, kus kõik koostisosad püreestatakse ideaalselt siledaks, emulgeeritud ja paksuks. Kui teil on anšooviseid, võite mõned neist püreestada ja rikkalikuma maitse saamiseks kastmele lisada, kuid see on valikuline.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Tankimine
- 6 küüslauguküünt, purustatud ja hakitud
- 1 spl Dijoni sinepit
- 1 spl veiniäädikat
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 2 supilusikatäit majoneesi
- 0,5 tassi oliiviõli
- Sidrunimahl
- Hakitud anšoovisefileed
- Lisaks: blender
Röstsai
- 1 baguette
- 3 supilusikatäit võid
- 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
- 1 teelusikatäis paprikat
- 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- Rooma salat serveerimiseks
- Värskelt riivitud parmesan
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Rooma salat, Dijoni sinep, veiniäädikas, röstsai, küüslaugupulber, paprika, Parmesani juust, majonees, Anšoovised
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Tankimine:
Sega blenderis küüslauk, sinep, äädikas ja kaks näpuotsatäit soola ning püreesta hoolikalt. Lisa majonees ja püreesta, kuni moodustub paks põhi. Nirista aeglaselt oliiviõli kaane augu kaudu. Tõsta kaste spaatliga kaussi, maitsesta soola ja pipraga ning nirista peale sidrunimahla. Soovi korral lisa kastmele sügavama maitse saamiseks anšooviseid. - Röstsai:
Lõika baguette kuubikuteks. Sulata või praepannil ja lisa küüslaugupulber, paprika ja pipar. Lisa saiakuubikud ja prae, kuni need hakkavad pruunistuma. Lase jahtuda. - Pese ja kuivata Rooma salati lehed ning rebi need seejärel väikesteks tükkideks. Suures salatikausis sega lehed, kaste ja krutoonid. Puista peale värskelt riivitud Parmesani juustu. Sega õrnalt.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
