Grillitud Caesari salat
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Grillitud Caesari salat on traditsioonilise Caesari salati ainulaadne versioon, mis võlub teid oma maitse ja ainulaadse esitlusega. Kõik salatikomponendid grillitakse, kuni tekivad grillijäljed, ja serveeritakse pooleks lõigatud Rooma salatilehtedel (kasutades ainult kõvasid sisemisi lehti), millele on lisatud krõbedat leiba ja grillitud sidrunimahla, mis on samuti karamelliseeritud ja grillitud. Salati tipphetk on majoneesipõhine kaste Dijoni sinepi, Worcestershire'i kastme, punase veini äädika, küüslaugu, oliiviõli ja Parmesani juustuga. See salat sobib ideaalselt piknikule.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 supilusikatäit majoneesi
- 2 supilusikatäit Worcestershire'i kastet
- 2 sidrunit, pooleks lõigatud + 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
- 1 spl Dijoni sinepit
- 1 teelusikatäis punase veini äädikat
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 3/4 tassi oliiviõli + lisaks praadimiseks
- 1/4 spl riivitud parmesani
- 2 Rooma salati südant, pikuti pooleks lõigatud
- 3 viilu 2 cm paksust maaleiba, näiteks baguette'i või juuretisega leiba
- 1 spl suhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: majonees, Worcestershire'i kaste, sidrun, Dijoni sinep, veiniäädikas, küüslauk, Parmesani juust, Rooma salat, valge leib, suhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
- Sega kausis majonees, Worcestershire'i kaste, sidrunimahl, sinep, äädikas ja küüslauk. Vahusta aeglaselt sisse oliiviõli. Lisa parmesani juust ja jätka vahustamist. Maitsesta kaste soola ja pipraga.
- Nirista Rooma salatile oliiviõli ja maitsesta soola ja pipraga. Aseta salatipead lõikepinnaga allpool grillile ja grilli 2-3 minutit, kuni need on kaunilt kõrbenud. Pintselda leivaviilud oliiviõliga ja aseta grillile. Grilli umbes 5 minutit, kuni mõlemad pooled on kõrbenud ja leib on krõbe.
- Puista suhkur taldrikule ja laota see laiali. Veereta sidrunipooli suhkrus. Aseta need grillile ja grilli 2-3 minutit, kuni need on söestunud.
- Lõika leib suupärasteks tükkideks. Laota salatilehed, krutoonid ja sidrunid puulauale ning serveeri Caesari kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
