Liha ja köögiviljade röstimiseks mõeldud kastmete (glasuuride) retseptid

Pitmaster Bob Gibson hakkas seda nüüdseks kuulsat lauakastet kasutama Big Bob Gibson Bar-B-Q-s Decaturis Alabamas peaaegu 100 aastat tagasi. Need, kes tema pärandit jätkavad, usuvad...

Nende takode kana grillitakse tervelt vertikaalselt, seda hoiab paigal ananassisüdamik. Küpsetamise ajal pintseldatakse kana peale ka ananassikastet, mis loob aromaatse ja magusvürtsika koore.

Sega see marinaad, kata sellega 700 g kana ja pane sügavkülma, et neil päevadel, kui sul pole aega mõelda, mida süüa teha, oleks sul peaaegu valmis õhtusöök, mis jääb üle vaid küpsetada...

Ideaalne tehnika sealiharibide küpsetamiseks ahjus, kui sul grilli pole: kõigepealt küpseta neid fooliumis, kuni liha hakkab kontidelt lahti tulema, seejärel võta need fooliumist välja ja küpseta uuesti...

Rinnatükk on suitsutatud veise rinnatükk musta vürtsika kooriku ja mahlase punase lihaga sees. Kuna rinnatükk on üsna sitke, olge valmis seda vähemalt 8 tundi suitsutama ja enne seda...

Texase stiilis suitsutatud veisebrisket on maitsev nii eraldiseisvana lisandina kui ka teistes roogades, näiteks tacos või burritos. Selle valmistamine võtab vähemalt 12 minutit...

USAs on erinevad osariigid tuntud oma grillitraditsioonide poolest, mida eristavad suuresti kasutatavad kastmed. See hapukas, sinepiga maitsestatud Lõuna-Carolina stiilis grillikaste sobib ideaalselt...

Magus ja hapukas grillikaste annab kanale rikkaliku maitse ja isuäratava välimuse. See omakorda ammutab magusust meest ja aprikoosimoosist – ideaalne kombinatsioon vürtsika ja soolase roa jaoks.

Giada De Laurentiisi maitsvate lühikeste ribide salajane koostisosa on palsamiäädikas. Ta lisab seda nii marinaadile kui ka oma signatuursele grillikastmele koos mee, ketšupi ja kuuma kastmega. Kastme maitse...

See maitsev grillikaste on valmistatud sulatatud peekonirasvast; praetud peekonit saab küpsetamise ajal süüa. Pruun suhkur, tomatipasta, õunasiidriäädikas ja aromaatsete nüansside kimp...

Melass annab sellele vürtsikale grillikastmele imeliselt magusa maitse, mida tasakaalustab ideaalselt õunasiidriäädika hapukus. Kaste valmib kiiresti ja sobib ideaalselt searibide, kana, sealiha...

Marineeri krevette selles vürtsikas meekastmes ja grilli või prae pannil, olenevalt oma eelistusest. Kuna marinaad on suhkrurikas, sobib see ainult valguallikatele, mis...

Enne grillimist marineeritakse kanakintsud õunasiidriäädika, küüslaugu ja tüümianiga, aga tõeliselt maitsvaks teeb need magushapu kaste, mida neile praadimise ajal peale tilgutatakse. Et...

Järgmisel piknikul või õues grillipeol üllatage oma külalisi nende ainulaadsete mere- ja lihakastmega kebabidega. Õrnad steigid ja hiidkrevetid grillitakse...

Selleks, et sealiharibid oleksid ideaalselt mahlased ja kauni pruuni koorikuga, küpseta neid ahjus vähese õunamahlaga peaaegu valmis ja seejärel pintselda kastmeglasuuriga...

See kana saab oma imelise maitse omatehtud magusa ja kuuma pipra kastmest, mida serveerimisel saab kasutada nii marinaadina, glasuurina kui ka dipikastmena. Grilli marineeritud kana...

Juureõlle magus maitse teeb sellest ideaalse koostisosa tiibade jaoks. Väikese vürtsi, ketšupi ja tšillipipraga hautades saab sellest maitsev...

Need soolased tiivad kleepuvas omatehtud grillikastmes sobivad ideaalselt õllega. Kaste on valmistatud sinepist, õllest, vürtsidest, tšillikastmest ja suhkruroomi siirupist ning on täis mitmesuguseid maitseid...

Krevettide grillimine on uskumatult lihtne. Olenemata sellest, kas kasutate õues grilli või grillpanni, võtab see vaid minuteid. Ja lihtne...

Selleks, et terve kalkun grillil ühtlaselt küpseks ja nahk krõbe oleks, on kõige parem lind liblikas küpsetada. Eelnevalt leotage teda soolases soolvees ürtide ja sidruniga ning seejärel liha...

Need grillitud kanatiivad on täis maitset, mee-burbooni glasuur annab magusaid, suitsuseid ja hapukaid noote. Uskumatult krõbedad ja mahlased, need...

See kanatiibade retsept kasutab kahte grillimistsooni: esmalt jahedamas tsoonis ja seejärel otse süte kohal. See võimaldab kanal seest korralikult läbi küpseda, samal ajal kui nahk krõbedaks muutub...

Klassikalisel grillkanal on rikkalik maitse magusate ja soolaste nootidega ning kerge suitsuse maitsega. Leota kana üleöö teelahuses ja seejärel grilli see esmalt...

Molly Yeh kirjeldab oma kanatiibu kui "fritüüritud, krõbedat ja mahlast kõhutäidet" ja tal on õigus. Purusta need jahus paprika ja cayenne'i pipraga, prae neid fritüüris ja kata...

Praetud kanatiivad on kõige nõutum õllesuupiste ja kui võõrustate suurt seltskonda, üllatage oma sõpru mitmekesisusega ja valmistage tiibu kolmes erinevas maitses: meekastmes...

Kui sulle meeldivad mahlased ribid, proovi seda Hawaii versiooni ribidest kleepuvas meeglasuuris laimimahla, guajaavi ja sojakastmega. Iga magusa ja soolase austaja on vaimustuses...

Ahjus küpsetatud kanatiivad tulevad uskumatult krõbedad, kui küpsetad neid restil, lastes kuumusel iga tüki ümber vabalt ringelda. Samal põhjusel ära aseta neid liiga lähestikku...

Mahlaste ja ideaalselt grillitud sealiharibide tagamiseks soovitab Molly Yeh need kõigepealt ahjus fooliumis küpsetada, seejärel tükkideks lõigata, grillikastmega pintseldada ja grillida.

Grilli maitsvaid veiseribisid kleepuvas, karamellise maitsega glasuuris, mis on valmistatud pruunist suhkrust ja ketšupist. Värske ingver, punane pipar, sinep ja riisiäädikas sobivad ideaalselt...

Samdang on iga Korea grilli lahutamatu osa. See on maitsev ja paks pasta, mida saab kasutada dipikastmena värsketele köögiviljadele või süüa kastmena grillitud lihaga, mis on mähitud lehtedesse.

Mustikad on grillikastme ootamatu koostisosa, kuid tulemus üllatab teid. Kaste on kergelt magus ja see marjane magusus annab teed kergele hapukusele ja hapukusele. Ideaalne...

Selle retsepti veisebrisket küpsetatakse ahjus, kuid tänu pruuni suhkru, tšillipulbri ja suitsupaprika vürtsisegule on sellel elav grillilõhn ja -maitse. Valmis...

"See grill-rinnatüki retsept on inspireeritud minu ema roogast, juudi stiilis punases veinis hautatud veise rinnatükist. Kaste ühendab endas minu lemmikgrillikastme (magus!) ja hautatud liha maitsed...

Liha kõrbenud ja kõrbenud servad on grillimenüüs erilise koha pälvinud. Paljude jaoks on need kõige maitsvam osa! Põlenud servad lõigatakse isegi ära ja serveeritakse eraldi. Selle Trisha Yearwoodi retseptiga saate...

Veise rinnatüki suitsutamine võtab palju kauem aega kui hautamine, aga tulemus on seda väärt! See retsept hõlmab liha hõõrumist kuiva maitseaineseguga ja marineerimist üleöö, et veiseliha maitset tugevdada...

Õhufritüüriga saad argipäeval ribisid kiiresti ja lihtsalt valmistada. Eralda ribid üksikuteks kontideks ning need mahuvad õhufritüüri, küpsevad kiiresti ja kaetakse ühtlaselt.

Mesi, aprikoosimoos ja pruun suhkur annavad vürtsikale grillikastmele rikkaliku ja magusa maitse, luues grillitud sealiharibidele kleepuva glasuuri. Ribide valmistamiseks...

Tõeliselt suurepärane marinaad peaks ühendama kõik põhimaitsed: magusa, soolase, hapu ja võib-olla ka veidi vürtsika. See marinaad ühendab kõik ülaltoodud tänu...

Nagu me kõik teame, on omatehtud kaste alati parem kui poest ostetud ja selle retsepti järgi valmistatud grillikaste on kõige maitsvam! See on valmistatud ketšupi ja vürtsidega. Selle salajane koostisosa...

Valmista mahlaseid sealiharibid Kansase grillitraditsiooni järgi. Ribid maitsestatakse soola ja musta pipraga ning suitsutatakse grillil mitu tundi, kuni need on pehmed. Küpsetamisaja lõpupoole...

Lihtne omatehtud grillikaste muudab tempehi imeliseks vegansteigiks, mida saab oma tagahoovis grillida. Sojatempeh on valgurikas ja suurepärane grillimiseks, aga...

Chipotle pulber, päris õunasiider ja ketšup loovad magusate, soolaste ja suitsuste maitsete täiusliku tasakaalu ilma suitsuahju või grilli vajaduseta! Klassikalise pulled porki valmistamiseks...

See omatehtud Aasiast inspireeritud hoisinil põhinev grillikaste annab grillitud kanakoibadele mahlase läike ja uskumatu maitse, magusate, hapukate ja vürtsikate nootidega. Pintselda seda kana peale, kui...

Kui soovid kana kiiremini grillida, vali poolitatud kanad tervete asemel. Lisaks kiiremale küpsemisele annab see meetod ka ühtlasema krõbeda naha. Ja glasuur...

See retsept muudab restoraniklassika ideaalseks piknikuroaks, millel on Aasia köögile iseloomulikud vürtsikad, soolased ja magusad noodid. Tänu liblikakujulisele lõikamisele ja grillimisele...

Seda pidulikku sinki maitsva kleepuva glasuuriga saab küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka õues grillil, lihtsalt kaunista see kõige lõpus ananassiga. Rikkalikuma maitse saamiseks grilli neid ka...

Virsikumoos ja marineeritud kurgid on selle magusa ja hapuka grillikastme peamised koostisosad, mis valatakse grillitud kana peale ja serveeritakse valmis roaga. Juhised...

Selle retsepti peamine eesmärk on ära kasutada krevetikokteili kaste, mis pidudelt vahel üle jääb. See on suurepärane alus kana-BBQ-kastmele! Grilli kana...

Need grillitud sealiharibid võluvad oma mitmekihilise maitsega. Esmalt marineeritakse need apelsini, pruuni suhkru, ingveri ja aniisi soolvees ning seejärel hõõrutakse cayenne'i ja musta pipra seguga...