Magus ja vürtsikas Texase stiilis BBQ-kaste
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 580 grammi
Keerukus: kergesti
Kogus: 580 grammi
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 228, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 6 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 2 G., kolesterool 15 mg naatrium 526 mg suhkur 27 G.
Kalorid 228, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 6 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 2 G., kolesterool 15 mg naatrium 526 mg suhkur 27 G.
See maitsev grillikaste on valmistatud peekonist eraldatud peekonirasvast, nii et saate praetud peekonit süüa ka praadimise ajal. Pruun suhkur, tomatipasta, õunasiidriäädikas ja aromaatsete vürtside kimp annavad sellele terve hulga maitseid. See Texase stiilis grillikaste sobib ideaalselt veisebrisketti või lühikeste ribidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 riba peekonit, hakitud
- 0,5 tassi peeneks hakitud sibulat
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 180 g tomatipastat
- 1 tass veiselihapuljongit
- 0,5 tassi pruuni suhkrut
- 1/4 tassi õunasiidriäädikat
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 0,5–1 tl cayenne'i pipart
- 0,5 tl jämedat soola
- 0,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tomatipasta, grillikaste, õunasiidriäädikas, jahvatatud cayenne'i pipar, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Prae peekonit keskmises kastrulis keskmisel-madalal kuumusel 8–10 minutit krõbedaks. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule nõrguma. Head isu!
- Lisa sibul pannile koos sulatatud rasvaga ja kuumuta keskmisel-madalal kuumusel, kuni see hakkab karamelliseeruma, 6-8 minutit. Lisa küüslauk ja kuumuta veel 2 minutit. Lisa tomatipasta ja kuumuta aeg-ajalt segades veel 3 minutit.
- Lisa puljong, suhkur, äädikas, köömned, cayenne'i pipar, sool ja pipar ning lase keema tõusta. Hauta tasasel tulel 15–20 minutit, kuni kaste pakseneb.
- Enne kasutamist lase toatemperatuurini jahtuda. See kaste sobib suurepäraselt veisebrisketti või lühikeste ribidega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
