Kastmete retseptid (kuumad kastmed)

Täiuslikult mahlase pühadekalkunile kinkimiseks on kõige parem osta värske, mitte külmutatud lind. Täida õõnsus köögiviljadega, hõõru nahk võiga krõbeda kooriku saamiseks ja...

Luksuslik lihatükk nagu filee mignon vajab täiuslikuks saamiseks väga vähe garneeringut. Kõik on tehnikas ja heldel võikoguses! Praadimine kuumal...

Küüslauk, valge vein ja aromaatne praetud peekon annavad neile kanadele imelise rikkaliku maitse. Kuigi maisitükid küpsetatakse tervelt, võtab kogu roog, sealhulgas kaste, vaid...

Olenemata sellest, kas sööte hommikusöögiks munaputru, hakklihakotletti või lihtsalt soolaseid kohvisaiu, on see Lõuna-Ameerika dipikaste ideaalne täiendus igale toidukorrale. Purustatud andouille' vorst, kohv ja vürtsid...

See lihtne pühadeaegne veiseliharetsept on kohustuslik kõigile, kellel pole aega süüa teha, aga kes unistavad siiski oma külaliste rõõmustamisest kuningliku õhtusöögiga. Liha tuleb välja...

See roog ühendab ideaalselt kõik, mida sina ja su partner vajate tasakaalustatud õhtusöögiks. Sidruni ja ürtidega praetud kanarind serveeritakse küpsetatud punaste kartulite ja...

Kanarinda hautatakse omatehtud magushapus kastmes, mis on valmistatud alkoholivabast siidrist (filtreerimata õunamahl), ning see tuleb uskumatult mahlane, õrn ja maitsev. Maitsete täiusliku tasakaalu saavutamiseks...

See klassikalise prantsuse estragonkana versioon on kiire ja lihtne valmistada (kuigi saate asju veelgi kiirendada kanarinda hautades või kalkunikotletiga asendades). Pehme...

Kui sul pole spetsiaalset suitsuahju, sobib iga õuegrill – gaasi- või söegrill. Ühtlase suitsutamise tagamiseks libista kalkun liblikakujuliselt lahti, eemaldades selgroo, ja hõõru seda seguga...

Klassikalised Rootsi lihapallid on valmistatud hakkliha (tavaline veise- ja sealiha) segust, maitsestatud muskaatpähkli, musta pipra ja pimentidega. Prae neid pannil pliidil krõbedaks...

Krõbedate friikartulite kõrvale pakutakse kuhja hautatud veiseliha ja praetud peekonit grillikastmes ning kõrvale kapsasalatit sinepikastmega. Veise ribisid saab eelnevalt hautada...

Loo peen restoranistiilis mereandide ja liharoog. Pannil praetud steik ja õrn kartulikoorikus valge kala serveeritakse kuninglike šampinjonide ja maisi peal rikkaliku...

Maitsvate Rootsi lihapallide kodus valmistamisel võite minna suurelt ja teha need suurelt. Mitme liha ja riivitud sibula kombinatsioon muudab lihapallid mahlaseks, pehmeks ja väga...

Kui praed õhtusöögiks veiselihasteiki, siis ära panni pese: järelejäänud rasvast ja külge jäänud tükkidest saab valmistada lihale maitsvat – ja mis kõige tähtsam, kiiret – jõhvikakastet. Lisa lihtsalt...

Prae veisesteiki kaunilt pruuniks ja lõpeta seejärel rikkaliku kreemja kastmega, mis on täis vürtsikaid maitseid. Steik tuleb mahlane ja sul on väiksem tõenäosus...

Valmista saksapärane õhtusöök. Krõbedas riivsaias paneeritud vasikalihast jahišnitsel serveeritakse rikkalikus seenekastmes praetud spaetzle-pelmeenidega. Sunny Anderson lisab spaetzle-taignale...

Selle prantsusepärase retsepti jaoks kasutab Bobby Flay ainult kanarinda ja -koibu. Et need kiiremini valmiksid ja serveerimisel elegantsed välja näeksid, paljastab ta kergelt mõlema koiva konte ja...

„Ma tean, et hakklihakotlett sobib hästi kastmega, aga see versioon on nii rikkalik, et see ei vaja seda,“ tunnistab Sunny Anderson. „Ja kuna teist on palju kastet armastavaid inimesi, siis tahaksin...“

Hollandaise on üks populaarsemaid kastmeid Prantsuse köögis. See sobib ideaalselt köögiviljadega nagu spargel, lillkapsas või brokkoli ning on ka oluline koostisosa Benedicti munades. Koos...

Mahlast veiselihapraadi serveeritakse krõbedate risotto-leibade ja kerge rohelise salati peal suureks pühapäevaseks pereõhtusöögiks. Leebeleibide risotto saab ette valmistada ja hoida...

Mahlased kapsarullid, mis on täidetud hakkliha, parmesani ja ürtidega, aurutatakse ja serveeritakse omatehtud tomatikastmes, puistates üle riivjuustuga. Seda rooga on palju lihtsam valmistada, kui see välja näeb...

Prosciutto ja kolme juustu (mozzarella, cheddari ja parmesani) seguga täidetud kanarind praetakse kuldpruuniks ning serveeritakse karamelliseeritud sibula, seente ja punasilmsekastmega.

See kaste meeldib sulle kindlasti: see on valmistatud värsketest või külmutatud tomatitest, seega pole vaja koorida ega tükeldada! Lisa lihtsalt terved tomatid kastrulisse koos vähese sibulaga,...

See klassikaline pruun kaste on üks viiest Prantsuse köögi põhikastmest ning seda kasutatakse alusena paljudele teistele liha- või linnulihakastmetele, sealhulgas bordelaise, robert, chasseur,...

Uskumatu, et kreemjat Alfredo kastet saab valmistada ka piimavabalt! India pähklid on segatud röstitud aromaatsete vürtside, toidupärmi ja mandlipiimaga ning...

Mahlased sea- ja vasikalihapallid sametises veinikastmes seentega serveeritakse keedetud munanuudlitega. Valmistamisel kasutatakse nii šampinjone kui ka kuivatatud puravikke. Maitse on...

Kana leotatakse tund aega mee-soolvees, seejärel küpsetatakse ahjus ja pintseldatakse paar minutit enne valmimist meeglasuuriga. Saadud liha on uskumatult pehme ja mahlane ning nahk...

Veiselihasteik magusvürtsika karamelliseeritud sibulaga... Mis võiks olla maitsvam? Õlles hautatud karamelliseeritud sibul! Milline ideaalne lisand lihale. Sibulad on õlles hautatud peekonitükkide ja...

Kui oled Raudse Koka tütar, siis ei oota sa kodus tüüpilist lapsepõlvetoitu. Tänu oma emale Alex Guarnaschellile õppis Ava Clark juba noorelt süüa tegema ja toitu hindama. 12-aastaselt oli ta...

See kaste on nii lihtne, et sellest saab teie asendamatu abiline vormiroogades ja pirukates. Veiselihapuljongist valmistatud kaste on aromaatne ja maitsev, ideaalne kartulite kõrvale...

See peen roog on üle saja aasta vana. Arvatakse, et see sai nime Rootsi kuninga Oscar II järgi, kes armastas selle koostisosi. Grillitud filee mignon steiki serveeritakse lisandiga...

Need steigipulgad valmistatakse sarnaselt krõbedatele kanapulkadele. Uhistatud veiselihast ribad paneeritakse topeltpaneeringuga ja praetakse või ja taimeõli segus kuni...

Diana steik on eriliseks sündmuseks mõeldud roog. Õrn fil mignon steik on kauni koorikuga praetud ja serveeritud sooja kreemja sinepikastmega. Kaunista hakitud värskete ürtide ja...

Armastad bourguignon'it? Siis meeldib sulle kindlasti see lihtsustatud versioon steigiga. Steik praetakse kastmest eraldi, nii et õhtusöök on palju kiirem kui hautades...

Punase veini kaste aromaatse rosmariini ja musta pipraga on ideaalne lisand veiselihapraadile. Kõige intensiivsema maitse saamiseks kasutage jämedalt jahvatatud pipart ja paksendage veiniga...

„Need on väga juustused kartulipüreed! Pidage meeles, et selles on nii palju juustu kui võimalik,“ ütleb Molly Yeh. Ta soovitab oma pühadekartulipüreega ka kastet teha...

„Üks minu lemmikroogasid, mida kiirel nädalal ette teha, on hautatud rinnatükk,“ ütleb Trisha Yearwood. Ta hautab neljakilose veise rinnatüki aeglases pliidis,...

Sunny Anderson kasutab oma lihtsa hautatud rinnatüki retsepti jaoks poest ostetud vürtsisegu, kuid ta soovitab enne ostmist tungivalt koostisosi kontrollida. "Mõned grillisegud sisaldavad..."

Selle hämmastavalt maitsva ja mahlase veisebrisketti valmistamiseks segab Aarti Sequeira oma ingveri-küüslaugupasta ja lisab selle potti koos kaneelipulga, nelgi, kardemoni ja...

See veisebriskett väärib pühadelauale. Enamikul hautistel kasutatakse ainult rinnatüki lamedat poolt. See retsept kasutab aga tervet lõiku, mis on rasvasem ja lahjem...

See lihtne grillitud lõhe retsept on tõeliselt parim. Saad ideaalselt grillitud, mahlase ja maitsva kala maitsvalt krõbeda nahaga. See on täis tervet hulka maitseid: kapparid lisavad...

See aromaatne ja kreemjas portobello seente ja õrnade porrulaugudega kaste valmib minutitega ning sobib suurepäraselt mitte ainult kanaravioolidega, nagu Tyler Florence seda serveerib, vaid ka riisi, pasta...

Kui soovid mõnele roale lisada Ladina-Ameerika köögi maitset ja aroomi, on lihtsaim viis valmistada sofritot. See on praetud köögiviljapõhi, millel on erinevates Ladina-Ameerika riikides erinevad koostisosad...

Sellel glasuuril on tasakaalustatud magushapukas maitse ürtide vihjega ja see sobib ideaalselt kana juurde. See on valmistatud sidrunikreemiga. Pintselda seda grillimise ajal kana peale, et...

Lihtsaim rostbiifi retsept, mis ei võta palju aega. Aseta lihtsalt veisetükk (eelistatavalt kaela- või õlatükk) küpsetusplaadile ja küpseta, kuni liha on...

Nahaga kalkunirinda praetakse võis koos ürtide ja küüslauguga kergelt pruuniks, et mahl säiliks, seejärel küpsetatakse ahjus...

"Porchetta on maitsev Toscana sealiharull ürtide ja vürtsidega, mida küpsetatakse aeglaselt ahjus. Igal aastal meeldib mulle sinna midagi uut lisada ja seekord otsustasin asendada...

Ree Drummond teeb neid miniatuurseid võileibu topeltpaneeringuga praetud helbelise steigiga. Tavaliste kuklite asemel küpsetas ta kiireid helbelisi küpsiseid ja tavapäraste poest ostetud kastmete asemel...

Koreas on palju retsepte riigi armastatud sealihakõhu jaoks, mida grillitakse tervelt, pliidiplaadil või ahjus küpsetatakse. Ka õhufritüür on populaarsust kogumas. See seade...