Sofrito põhiretsept

Hääled: 1

Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 176, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 3 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 496 mg suhkur 5 G.

Kui soovid mõnele roale lisada Ladina-Ameerika köögi maitset ja aroomi, on lihtsaim viis valmistada sofritot. See on vokiroog, köögiviljapõhine roog, mille koostisosad on Ladina-Ameerikas veidi erinevad, kuid põhiversioon sisaldab sibulat, tomatit, rohelist sibulat ja koriandrit. Sofritot saab serveerida kastme või maitseainena. Proovi seda lisada lihtsale munapudrule ja vaata, kuidas sinu hommikusöök muutub.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 spl oliiviõli
12 rohelist sibulat, peeneks hakitud, ainult valged ja helerohelised osad
1 väike kollane sibul, peeneks hakitud
1 suur tomat, peeneks hakitud (eemalda südamik)
0,5 tassi hakitud koriandrilehti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: sibulad, tomatid, roheline sibul, koriander

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta õli keskmisel pannil keskmisel kuumusel. Lisa roheline sibul, sibul ja tomatid.
Kuumuta segades, kuni sibulad on pehmed ja kuldpruunid ning tomatid õrnad, umbes 10 minutit. Lisa koriander; maitsesta soola ja pipraga. Serveeri sofritot soojalt või lase sel toatemperatuurini jahtuda.

Kategooriad:

retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Hommikusöök / Pearoad / Lisandid / Köögiviljad ja seened / Kastmed / Kastmed / Toiduvõrgustik - retseptid / Ladina-Ameerika köök

Retseptikogud