Jõhvikakaste viigimarjade ja veiniga
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Jõhvikakaste viigimarjade ja veiniga - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Viigimarjad veinis
- 1,5 tassi Pinot Noiri veini
- 12 kuivatatud viigimarja, väikesed pooleks lõigatud, suured neljaks
- Jõhvikakaste, vaata retsepti allpool
- 2 supilusikatäit kvaliteetset palsamiäädikat
Põhiline jõhvikakaste
- 2 spl l rapsiõli
- 1 spl riivitud ingverit
- 1 suur šalottsibul, peeneks hakitud
- 3/4 tassi pruuni suhkrut
- 1/2 tassi mett
- 1/4 tassi apelsinimahla
- 1/2 tassi granuleeritud suhkrut
- Näpuotsatäis jämedat soola
- 500 g värskeid või külmutatud jõhvikaid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jõhvikakaste, punane vein, palsamiäädikas, viigimarjad, ingveri juur, pruun suhkur, Apelsinimahl, jõhvikas, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta vein väikeses kastrulis keemiseni. Tõsta tulelt, lisa viigimarjad ja lase neil umbes 30 minutit liguneda, kuni need on pehmenenud. Kurna vein eraldi anumasse ja lisa hakitud viigimarjad jõhvikakastmele, keetke veel umbes minut. Lisa palsamiäädikas ja soovi korral lisa veidi veini, kui kaste on keedetud.
Põhiline jõhvikakaste
Kuumuta suures kastrulis keskmisel kuumusel rapsiõli. Lisa ingver ja šalottsibul ning kuumuta segades umbes 3 minutit, kuni need on pehmenenud ja aromaatsed. Lisa fariinsuhkur, mesi, apelsinimahl, 1/4 tassi granuleeritud suhkrut ja sool. Kuumuta segades, kuni suhkur on lahustunud.- Lisa pool jõhvikatest ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni marjad hakkavad lõhkema ja segu pakseneb, umbes 5 minutit. Lisa ülejäänud jõhvikad ja kuumuta veel 5 minutit või kauem.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
