Jõhvikakaste pipraga
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Jõhvikakaste pipraga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g jõhvikaid (umbes 4 tassi), sulatatud, kui külmutatud
- Ühe laimi peenelt riivitud koor ja mahl
- 1 ja 1/4 tassi suhkrut
- 1 tl jahvatatud köömneid
- Jäme sool
- 1/4 tassi hakitud marineeritud jalapeño'sid, pluss 2 supilusikatäit soolvett purgist
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jõhvikakaste, jõhvikas, jalapeno pipar, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kõik jõhvikad peale ühe tassi kastrulisse. Lisa laimimahl, suhkur, köömned, näpuotsatäis soola, jalapeño, soolvesi ja 1/4 tassi vett. Hauta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni marjad lõhkevad ja kaste pakseneb, 15–20 minutit.
- Sega hulka 1 tass ülejäänud jõhvikaid ja keeda pehmenemiseni, 3–4 minutit. Tõsta kaste tulelt ja sega hulka laimikoor. Jahuta, seejärel vala kastmenõusse ja hoia vähemalt 3 tundi külmkapis. Jõhvikakastet võib õhukindlas anumas külmkapis säilitada kuni 2 nädalat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
