Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 500 ml.

Valmista klassikaline jõhvikakaste ideaalse tekstuuriga: terved hapukad marjad hõljuvad rikkalikus ja magusas kastmes. Erksama maitse saamiseks lisa pannile jõhvikatega apelsini- või sidrunikoore riba (koore eemaldamiseks on kõige lihtsam kasutada köögiviljakoorijat). Ja ära unusta lõpus soola ja pipraga maitsestada, ükskõik kui kummaline see mõte ka ei tunduks. Sool aitab jõhvikate marjamaitset esile tuua ja must pipar lisab sooja ja vürtsika noodi.

Koostisosad:

• 1 pakk (340 g) värskeid või külmutatud jõhvikaid
• 0,5 tassi suhkrut + vajadusel rohkem
• 1 riba apelsini- või sidrunikoort

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

jõhvikas, jõhvikakaste, Apelsinikoor

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane jõhvikad kastrulisse ja vala väikesesse kaussi 1/2 tassi vett. Lisa kastrulisse jõhvikatega suhkur, koor ja 2 supilusikatäit vett ning hauta madalal kuumusel aeg-ajalt segades, kuni suhkur on lahustunud ja jõhvikad on pehmed, umbes 10 minutit. Suurenda kuumust keskmisele ja hauta, kuni marjad lõhkevad, umbes 12 minutit.
2. samm
• Vähenda kuumust ja sega hulka ülejäänud jõhvikad. Eemalda koor pannilt. Lisa maitse järgi suhkrut, soola ja musta pipart. Jahuta jõhvikakaste toatemperatuurini ja serveeri.

Hääled: 1