Araabia köögi retseptid

Hirss on üks õrnemaid teravilju, seda saab valmistada kolmel täiesti erineval viisil – saab teha paisutatud hirssi,...

Kikerhernesõpradele meeldivad need toekad köögiviljaburgerid, milles kasutatakse kikerherneid kolmel kujul: kikerhernepüree,...

Porgandid on pitsa jaoks ebatõenäoline koostisosa, aga õigete vürtside, kastme ja muude lisanditega lisavad nad...

Miks süüa salatit kahvliga, kui saab selle pita-krõpsudega kätte võtta? See ongi selle krõbeda eelroasalati idee...

Proovi seda sügisest hummuse versiooni, mis ühendab kikerherned röstitud kõrvitsa, vürtsika kastme ja Kreeka...

Türgi sutlach erineb teistest riisipudingutest selle poolest, et seda küpsetatakse ahjus, mille tulemusel on see kaetud maitsva...

"Proovige Vahemere ja Lähis-Ida lemmikut: tahini, küüslaugu ja sidruni kombinatsiooni...

Need kanaga lameleivad meenutavad lahmacuni, krõbedat Türgi lameleiba, mis on täidetud hakkliha ja köögiviljadega. Nii põhi kui ka...

Tahdig on Iraani köögi põhitoit, millel on lugematu arv variatsioone. See kanatiibade tahdig valmistatakse...

Hummust on kodus lihtne valmistada ja see eelroog on külaliste seas alati hitt, eriti kui otsustate neid uue...

„Igas juudi peres on keegi, kes regulaarselt Rosh Hashana või Hanuka ajal tzimmesid valmistab ja sellest roast on palju erinevaid versioone...

See toekas ja tervislik salat peegeldab Iraani köögi mõjutusi. Üks selle põhikoostisosadest on sumak, vürts, mida laialdaselt kasutatakse...

Poest ostetud falafeli segu kasutamine lühendab selle toeka ja juustuse suupiste koostisosade loetelu ning vähendab ka ettevalmistusaega...

„Seda Türgi leiba süüakse tavaliselt ramadaani kuul, aga mina küpsetan seda aastaringselt,“ jagab Shadi Hasanzade Nemati. „See...

"Juustuga manakish on Lähis-Idast pärit lameda leivaküpsetis, mille peal on riivitud Akawi juust, mis sarnaneb Itaalia mozzarellaga..."

Miski ei ületa värskelt küpsetatud barbari aroomi! See klassikaline pärsia leib...

Keegi ei suuda vastu panna soojadele leibadele, mille peal on õhukesed praetud steigiribad, sibul, värsked ürdid, kurgid ja...

Proovi seda kevadist versiooni Levantine'i rasvase leiva salatist. Röstitud pitaleiva tükid on segatud krõbeda ja mahlase...

Õunad ja mesi on Rosh Hashana (juudi uusaasta) pidustuste ajal populaarne maiuspala, mis sümboliseerib lootust...

"See retsept on võitnud mulle lugematul hulgal auhindu. Need lollikindlad traditsioonilised latked toovad naeratuse isegi kõige skeptilisematele...

See sametine Pärsia kaera- ja kanasupp saab oma kreemja tekstuuri kaerahelvestest. See on valmis vähem kui tunniga,...

See falafel on valmistatud kikerhernestest, rohelistest hernestest ja värskest mündist ning on seest uskumatult pehme ja värskendava...

Küpseta kartulipannkooke (latkesid) ahjus ja säästad palju aega ja õli. Latked on väljast krõbedad,...

Kikerhernekotletid koriandri, sibula, küüslaugu ja köömnetega küpsetatakse ahjus vähese oliiviõliga. Mõelge sellele...

See Türgi klassikaline lihapallide ja kartulitega tomatikastmes roog sobib ideaalselt nii tavaliseks pereõhtusöögiks kui ka...

Kui sulle meeldib kõrvits soolastes roogades, siis see liharoogade retsept ei valmista pettumust. See ergas ptitim-lisand...

See erksavärviline riis saab oma päikeselise värvuse safranist. Safran on kallis vürts, aga õigesti kasutades...

Tahini on seesamipasta, mida kasutatakse laialdaselt Lähis-Ida ja Vahemere köögis. Seda on nii lihtne valmistada...

Lõhe pole mitte ainult ideaalne foolium värske tabbouleh' salati jaoks, vaid see on ka piisavalt tugev, et vardasse aetud ja...

Pitaleib on levinud kogu Lähis-Idas ja Vahemere piirkonnas ning seda küpsetatakse traditsiooniliselt kõrgel temperatuuril tandooriahjus...

Nende rullide täidis on valmistatud grillitud aromaatsete baklažaanide, bulguri, feta ja tomatite segust. See on mähitud...

Kikerherned ja grillitud baklažaan on Lähis-Ida köögis populaarsed koostisosad. Küüslauguse jogurtikastmega kombineerituna muutuvad need...

Peedi magus maitse annab sellele populaarsele Lähis-Ida eelroale uue elu. Peedihummust serveeritakse lusikatäie labneh'ga,...

See tervislik ja täitev muskaatkõrvitsa hummus sobib ideaalselt lamedate saiade või värskete köögiviljadega. Võite ka...

Need seesamirõngad pärinevad Hispaaniast, kus need on populaarsed sefardi juutide seas, eriti šabati ajal ja pühade ajal. Meeldiv...

Rugelachit valmistatakse sageli Hanukaks, aga see on populaarne ka aastaringselt. See on murenev tainas, mida rullitakse...

Õunad ja mesi, juudi uusaasta (Roš Hašana) kaks põhirooga, on saanud peamisteks...

See baklava on ideaalne viis nautida õunte ja mee maitsvat kombinatsiooni. Selle täidis sisaldab vähem pähkleid kui klassikaline...

Jeemeni pärmiga kergitatud leiba, lahoh, valmistatakse tavaliselt hommikusöögiks mitmesuguste lisanditega, aga see Molly Yehi retsept on nii hea...

Kuumuta grill (või haara grillpann), et valmistada neid mahlaseid kalkuni-, röstitud baklažaani- ja hummusevõileibu...

Selles retseptis kasutatakse T-luuga lambaliha steike (filee ja seljatüki osa, mille keskel on kont). Need on odavamad kui lambaliha latt...

Till, küüslauk ja sidrun annavad sellele hummusele Skandinaavia hõngu. See on valmistatud kuivatatud kikerhernestest, mitte konserveeritud...

See magustoidukugel sisaldab munanuudliroogasid kreemjas aprikoosinektari toorjuustukattes.

See on Molly Yehi soolane versioon klassikalisest magusast rugelachist. See pole küll traditsiooniline Hanuka küpsetis, aga on populaarne valik üle maailma...