Õuna- ja meekook
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 599, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 6 G., süsivesikud 98 G., kiudaine 2 G., kolesterool 51 mg naatrium 248 mg suhkur 70 G.
Kalorid 599, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 6 G., süsivesikud 98 G., kiudaine 2 G., kolesterool 51 mg naatrium 248 mg suhkur 70 G.
Õunad ja mesi, kaks juudi uusaasta (Roš Hašana) põhirooga, on selle koogi peamised koostisosad. Õunad annavad meeldiva ja värske magususe, mesi aga sügava ja rikkaliku maitse, mida täiendavad kaunilt vürtsid nagu kardemon, piment ja muskaatpähkel.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikese
- 1 tass taimeõli + lisaks panni määrimiseks
- 3 tassi premium-jahu
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 3/4 tl söögisoodat
- 0,5 tl soola
- 1,5 tl jahvatatud kardemoni
- 0,5 tl jahvatatud piment
- 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1 tass mett (suvaline)
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 3 suurt muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 3 õuna (umbes 600 g), kooritud ja riivitud
- 1/4 tassi sooja vett
Glasuur
- 2 tassi tuhksuhkrut
- 3 supilusikatäit mett
- 2–3 supilusikatäit vett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, õunad, piment, muskaatpähkel, kardemon, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 12-tassi mahutav mittenakkuva kattega koogivorm taimeõliga.
- Pirukas:
Suures kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda, sool, kardemon, piment ja muskaatpähkel. Teises suures kausis sega kokku 3/4 tassi mett, granuleeritud suhkur, taimeõli ja munad; klopi elektrimikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 4 minutit, kuni segu on kerge ja kohev. Lisa vanill. Vähenda mikseri kiirust madalaks, lisa jahusegu ja sega ühtlaseks massiks. Sega hulka õunad. Vala tainas ettevalmistatud küpsetusnõusse. Küpseta, kuni kook on kuldpruun ja koogi keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 50–55 minutit. - Samal ajal sega väikeses kausis ülejäänud 1/4 tassi mett sooja veega. Võta kook ahjust välja ja pintselda poole meeseguga. Lase koogil 20 minutit vormis jahtuda, seejärel kummuta see restile. Pintselda ülejäänud meeseguga ja lase täielikult jahtuda.
- Glasuur:
Keskmise suurusega kausis sega tuhksuhkur, mesi ja 2 supilusikatäit vett ühtlaseks massiks. Vajadusel lisa glasuuri vedeldamiseks kuni 1 supilusikatäis vett. Tõsta kook serveerimisvaagnale ja nirista glasuur külgedele.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
