Aeg: 2 tundi 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Selle koogi valmistamisel kasutasin klementiine, mis on teatud tüüpi väikesed seemneteta mandariinid. Kui kasutate sama palju teisi tsitrusvilju, näiteks apelsine ja sidruneid, kasutage rohkem suhkrut – 1,5 tassi.

Retseptis muutsin kooki veidi inglise stiilis, lisades glasuuri, mida saab kergesti segada tuhksuhkrust, sidrunimahlast ja vähesest veest pastaks.

Koostisosad:

• 4–5 magusat klementiini (kogukaal umbes 450 g)
• 6 muna
• 1 spl pluss 2 spl suhkrut
• 2 ja 1/3 tassi jahvatatud mandleid
• 1 kuhjaga teelusikatäis küpsetuspulbrit

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

mandariinid, mandel, munad

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane klementiinid kastrulisse, kata külma veega, lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel 2 tundi. Kurna ja kui klementiinid on jahtunud, lõika need pooleks ja eemalda seemned. Seejärel haki koor ja viljaliha köögikombainis (või käsitsi) peeneks.
2. samm
• Kuumuta ahi 190°C-ni.
  
  Määri 20 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm võiga ja kata küpsetuspaberiga.
  
  Klopi munad lahti. Lisa suhkur, mandlid ja küpsetuspulber. Sega korralikult läbi, lisades hakitud klementiinid. Mulle ei meeldi selleks köögikombaini kasutada ja ausalt öeldes võtab segamine vaid lühikest aega.
3. samm
• Vala koogitainas ettevalmistatud vormi ja küpseta 1 tund, kuni vormi pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja. 40 minuti pärast pead koogi fooliumiga katma, et pind ära ei kõrbeks. Võta kook ahjust välja ja lase sel vormis restil jahtuda. Kui see on jahtunud, võid selle vormist välja võtta. Minu arvates on see parim järgmisel päeval pärast küpsetamist, aga ma ei paneks pahaks ka viilu igal ajal.

Hääled: 2