Ülisalajane šokolaadikoogike

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 485, rasva koguhulk 31 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 7 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 3 G., kolesterool 99 mg naatrium 468 mg suhkur 34 G.

Ree Drummond pani oma šokolaadikoogile nii nime põhjusega. Selle salajane koostisosa on valmis šokolaadikoogisegu. Kook on nii mahlane ja maitsev, et keegi ei arvaks, et sa petsid. Ja rikkalik šokolaadiganache ja vikerkaarevärvi puisted annavad magustoidule erksa ja piduliku ilme.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Koogikese

Panni pihustamiseks mõeldud toiduvalmistamissprei
1 pakk (430 g) šokolaadikoogisegu
1 tass täispiima
110 g sulatatud soolatud võid
3 suurt muna, lahtiklopitud
1 spl poolmagusat šokolaadigraanulit
1 spl vaniljeekstrakti

Lihtne šokolaadi ganache'i lisand

0,5 tassi rasket koort
2/3 spl poolmagusat šokolaadigraanulit
Vikerkaarevärvi sprinklerid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: koogisegu, poolmagus šokolaad, šokolaaditükid (graanulid), kreem, munad, piim

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta 10-tassilist leivavormi küpsetusspreiga.
Koogikese:

Sega suures kausis koogisegu, piim, või, munad, šokolaad ja vanill. Vala tainas ettevalmistatud vormi ja küpseta, kuni koogi keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 40 minutit.

Lase koogil umbes 15 minutit jahtuda, seejärel kummuta see restile ja lase täielikult jahtuda, umbes veel 20–25 minutit.
Lihtne šokolaadi ganache'i lisand:

Samal ajal kuumuta koort veidi üle keemiseni. Pane šokolaaditükid väikesesse kaussi ja vala kuum koor nende peale. Lase 1 minut seista ja sega seejärel ühtlaseks massiks.
Aseta kook koogialusele või serveerimisvaagnale ja vala ganache koogi peale, lastes sellel mööda külgi alla nõrguda. Puista peale vikerkaarevärvi sprinkle ja serveeri.