Topeltšokolaadi punase veini kook
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 693, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 8 G., süsivesikud 90 G., kiudaine 4 G., kolesterool 131 mg naatrium 164 mg suhkur 60 G.
Kalorid 693, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 8 G., süsivesikud 90 G., kiudaine 4 G., kolesterool 131 mg naatrium 164 mg suhkur 60 G.
Giada De Laurentiisi luksuslik šokolaadikook punase veini glasuuriga on ideaalne viimane lihv igale pühadetoidule. Punast veini lisatakse nii glasuurile kui ka taignale, muutes koogi maitsvalt mahlaseks ja pehmeks. Selle rikkalik šokolaadimaitse tuleb lisaks kakaopulbrile ka šokolaaditükkidest.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikese
- 2 tassi premium-jahu
- 0,5 tassi kakaopulbrit
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- 1,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 220 g soolamata võid toatemperatuuril
- 3 suurt muna toatemperatuuril
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 tass punast veini
- 1 spl tumeda šokolaadi graanuleid
- Spetsiaalvarustus: keskelt auguga kimpkoogivorm, mahutavus 12 spl.
Glasuur
- 2/3 tassi tuhksuhkrut
- 1 spl punast veini
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kakao, punane vein, munad, tume šokolaad, šokolaaditükid (graanulid)
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta küpsetusvormi ohtralt küpsetusspreiga.
- Koogikese:
Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, kakaopulber, küpsetuspulber ja sool; pane kõrvale. Eraldi suures kausis sega kokku suhkur ja või. Vahusta elektrilise mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel, kuni segu on kerge ja kohev, umbes 3 minutit. Lisa munad ükshaaval, vahustades iga lisamise järel. Lisa vanill; vahusta veel 1 minut. Lisa kolmandik kuivaineid ja sega madalal kiirusel, kuni need on täielikult segunenud. Lisa pool veinist ja sega madalal kiirusel, kuni need on täielikult segunenud. Korda. Lisa viimasena jahusegu ja šokolaad ning sega kummist spaatliga sisse. - Vala tainas ettevalmistatud vormi ja silu pind. Koputa vormi vastu tööpinda, et eemaldada õhumullid. Küpseta, kuni koogi sisse torgatud hambatikk tuleb välja koos mõne puruga, umbes 45 minutit. Lase vormis 10 minutit jahtuda, seejärel keera restile ja lase täielikult jahtuda.
- Glasuur:
Väikeses kausis vahusta tuhksuhkur ja vein ühtlaseks massiks. Nirista glasuur jahtunud koogile. Lase glasuuril 30 minutit taheneda ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
