Šokolaadikook punase veiniga
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 8-st
Kalorid 693, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 8 G., süsivesikud 90 G., kiudaine 4 G., kolesterool 131 mg naatrium 164 mg suhkur 60 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 8-st
Kalorid 693, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 8 G., süsivesikud 90 G., kiudaine 4 G., kolesterool 131 mg naatrium 164 mg suhkur 60 G.
See luksuslik kook võlub oma punase veini ja šokolaadi kombinatsiooniga – topeltlöök, kuna taignasse on lisatud nii kakaopulbrit kui ka tumeda šokolaaditükke. Punase veini lisamine šokolaadikoogi sisse võib alguses tunduda kummalise ideena, kuid tulemus on fantastiline! Kook on niiske, mõõdukalt magus ja õrna puuviljase maitsega. Kui see on täielikult jahtunud, nirista sellele punasest veinist ja tuhksuhkrust valmistatud glasuur. Lase glasuuril taheneda ja naudi!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikese
- 2 tassi premium-jahu
- 0,5 tassi kakaopulbrit
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- 1,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 220 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 3 suurt muna, toatemperatuuril
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 tass punast veini
- 1 spl tumeda šokolaadi graanuleid
- Spetsiaalvarustus12-tassiline ümmargune koogivorm, mille keskel on auk
Glasuur
- 2/3 tassi tuhksuhkrut
- 1 spl punast veini
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, punane vein, tuhksuhkur, tume šokolaad, šokolaaditükid (graanulid), kakao
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta koogivorm hoolikalt küpsetusspreiga.
- Koogikese:
Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, kakaopulber, küpsetuspulber ja sool; pane kõrvale. Eraldi suures kausis sega kokku suhkur ja või. Kasutades käsimikserit, klopi keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 3 minutit, kuni segu on kerge ja kohev. - Lisa munad ükshaaval, segades iga lisamise järel. Lisa vaniljeekstrakt ja klopi veel 1 minut. Lisa kolmandik jahusegust ja sega madalal kiirusel. Lisa pool veinist ja sega madalal kiirusel. Korda.
- Lõpuks lisa viimane kolmandik jahusegust ja šokolaaditükid ning sega silikoonspaatliga läbi.
- Vala tainas ettevalmistatud vormi ja silu pind. Koputa vormi vastu tööpinda, et õhumullid välja pääseksid. Küpseta, kuni koogi keskele pistetud hambatikk tuleb välja koos mõne puruga, umbes 45 minutit.
- Jahuta kooki vormis 10 minutit, seejärel keera see ümber ja tõsta restile täielikult jahtuma.
- Glasuur:
Väikeses kausis vahusta tuhksuhkur ja vein ühtlaseks massiks. Nirista glasuur jahtunud koogile. - Lase glasuuril 30 minutit taheneda ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
