Peen šokolaadikook
Hääled: 6
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 180, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 3.5 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 1 G., kolesterool 12 mg naatrium 180 mg suhkur - G.
Kalorid 180, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 3.5 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 1 G., kolesterool 12 mg naatrium 180 mg suhkur - G.
Tumeda šokolaadi, kakaopulbri ja lahustuva kohvi segu annab sellele koogile kirjeldamatult rikkaliku maitse ja aroomi, mida täiustavad kaunilt vürtsid nagu kardemon ja vanill. Rapsiõli (mida saab asendada mõne muu maitsetu taimeõliga), Kreeka jogurt ja piim annavad koogile pehme ja niiske tekstuuri. Tumedad rosinad lisavad rikkalikku maitset. Kooki ei ole vaja täiendavalt leotada; puistake heldelt üle tuhksuhkruga ja serveerige.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi jahu
- 1 ja 1/3 tassi suhkrut
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soodat
- 1/4 tl kardemoni
- 3/4 tl peensoola
- 2/3 tassi kakaopulbrit
- 1 tl lahustuvat espressopulbrit
- 0,5 tassi keeva vett
- 1 spl vaniljeekstrakti
- 1 tass Kreeka jogurtit, 2% rasvasisaldusega
- 0,5 tassi piima 1% rasvasisaldusega
- 1/3 tassi rapsiõli
- 1 suur muna kategooria CO
- 1 suure muna valk, kategooria CO
- 1/3 tassi tumedaid rosinaid, leotatud keevas vees 1 minut, nõruta
- 0,5 tassi hakitud tumedat šokolaadi
- Tuhksuhkur puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, suhkur, kardemon, kakao, kohv, vaniljeekstrakt, jogurt, piim, munad, rosina, tume šokolaad, tuhksuhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160 °C-ni. Pihusta 25 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm ohtralt küpsetusspreiga.
- Keskmises kausis sega kokku jahu, suhkur, küpsetuspulber, söögisooda, kardemon ja sool. Väikeses kausis sega kokku kakao ja espresso. Vala kohvisegu peale keev vesi ja sega. Sega hulka vanill.
- Suures kausis klopi kokku jogurt, piim, rapsiõli, muna ja munavalge. Lisa kohvisegu ja sega ühtlaseks massiks. Lisa järk-järgult jahusegu, pidevalt segades. Seejärel sega hulka rosinad ja hakitud šokolaad.
- Vala tainas vormi. Küpseta ahju keskmisel restil, kuni vormi pistetud koogitest tuleb puhtalt välja, umbes 50 minutit. Jahuta kook vormis restil 10 minutit ja kummuta seejärel restile täielikult jahtuma. Enne serveerimist puista ohtralt üle tuhksuhkruga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
