Jingle Belli koogike
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
See suur jõulukook, mis on kaunistatud glasuuri, granaatõunaseemnete ja hakitud mandlitega, on nii vapustava välimuse kui ka maitsva maitsega. Küpsetamiseks kasutage suurt ümmargust vormi, mille keskel on auk, et tagada ühtlane küpsetamine igast küljest. See on valmistatud mandli- ja nisujahu segust koos rohke ekstra neitsioliiviõliga, mille maitset täiustavad peened mandlid. Õli annab koogile maitsvalt niiske ja pehme tekstuuri. Nirista peale glasuuri ja kaunista pärast täielikku jahtumist.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikese
- 1 tass ekstra neitsioliiviõli + lisaks panni määrimiseks
- 2,5 tassi universaalset jahu, pluss lisa panni tolmustamiseks
- 3/4 tassi mandlijahu
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soola
- 1 ja 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 4 suurt muna toatemperatuuril
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 0,5 tl mandliekstrakti
- 0,5 tassi suhkrutamata mandlipiima
- Granaatõunaseemned ja hakitud röstitud mandlid kaunistuseks
Glasuur
- 2 tassi tuhksuhkrut
- 2-3 supilusikatäit piima
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mandlijahu, koogike, munad, piim, mandliekstrakt, tuhksuhkur, mandlipiim, granaatõun
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160 °C-ni. Määri 10–12-kuupmeetrine muffinivorm oliiviõliga; puista peale jahu ja raputa üleliigne välja. Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, mandlijahu, küpsetuspulber ja sool; pane kõrvale.
- Suures kausis sega kokku suhkur ja munad; vahusta mikseriga keskmisel kiirusel, kuni segu on paks ja kahvatukollane, umbes 3 minutit. Vähenda mikseri kiirust keskmisele ja sega järk-järgult sisse oliiviõli, kuni tainas on ühtlane. Sega hulka vanilje- ja mandliekstrakt. Vähenda mikseri kiirust madalale; sega sisse jahusegu kahes osas, vaheldumisi mandlipiimaga.
- Vala tainas ettevalmistatud vormi ja silu pealt silumaks. Küpseta, kuni koogi keskele pistetud hambatikk tuleb välja koos niiske puruga, 50-60 minutit. Tõsta kook restile ja lase vormis 15 minutit jahtuda. Lõdvenda servad spaatliga ja seejärel kummuta kook restile täielikult jahtuma.
- Valmista glasuurVahusta kausis tuhksuhkur ja 2 supilusikatäit piima ühtlaseks massiks. Kui glasuur on liiga paks, lisa ülejäänud 1 supilusikatäis piima. Vala glasuur koogi peale, lastes sellel mööda külgi alla nõrguda. Puista peale granaatõunaseemneid ja peeneks hakitud mandleid. Lase glasuuril umbes 20 minutit taheneda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
