Õllekook
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16–20
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16–20
Ameerika laagriõlle peen kibedus muudab selle koogi poest ostetud kuivsegust peeneks magustoiduks. Intensiivsema maitse saamiseks asenda laagriõlu tumeda või India heleda õllega. Õlut ei kasutata ainult tainas; seda kasutatakse ka koogiglasuuri, glasuuri ja kirsikastme valmistamiseks. Küpseta kooki suures ümmarguses keskel oleva auguga vormis ja vala kuumalt peale õllesiirupit. Kui kook on täielikult jahtunud, nirista sellele valget õlleglasuuri. Serveeri õllesiirupis keedetud kirssidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pakk (425 g) kuivsegu kollase küpsise jaoks
- 1/3 tassi taimeõli
- 3 suurt muna
- 1 purk (0,33 l) lagerit, näiteks Budweiser või Sam Adams
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1,5 tassi sõelutud tuhksuhkrut
- 1 pakk (340 g) külmutatud kirsse, sulatatud
- Vahukoor serveerimiseks (valikuline)
- Spetsiaalvarustus10-kohaline muffinivorm, mille keskel on auk
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: koogisegu, hele õlu, munad, tuhksuhkur, kirss
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni ja pihusta keskelt auguga muffinivormi küpsetusspreiga.
- Suures kausis sega kokku kuiv koogisegu, taimeõli, munad ja 1 tass õlut. Sõtku vähemalt 30 sekundit, kuni tainas on ühtlane. Vala tainas ettevalmistatud vormi, silu pealispind kummist spaatliga ja küpseta, kuni keskele torgatud koogitikkapp tuleb puhtalt välja, 45-50 minutit.
- Samal ajal vala kuumakindlasse klaaskaussi 2 supilusikatäit õlut ja kuumuta mikrolaineahjus 30 sekundit. Sega hulka 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut, kuni see on täielikult lahustunud.
- Lase koogil vormis 5 minutit jahtuda, seejärel kummuta see restile. Torka hambatikuga koogi sisse paar auku ja nirista seejärel õllesiirupit ühtlaselt peale, kuni see on imendunud. Lase koogil täielikult jahtuda.
- Sega kausis tuhksuhkur ja 2 supilusikatäit õlut ühtlaseks massiks. Vajadusel lisa teelusikatäis kaupa õlut, kuni moodustub paks glasuur. Nirista glasuur ühtlaselt koogile ja lase umbes 10 minutit seista, kuni see on tahenenud.
- Samal ajal sega keskmises kastrulis ülejäänud õlu 2 supilusikatäie granuleeritud suhkru ja kirssidega. Lase keskmisel kuumusel podiseda ja keeda segades, kuni kirsid on läbi kuumenenud ja vedelik on paksenenud siirupiks, umbes 10 minutit. Tõsta kirsid kaussi ja lase neil täielikult jahtuda.
- Serveeri koogilõike kirsside ja vahukoorekastmega, kui kasutad.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
