Grillitud tsitruseliste õllepurgis kana
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 873, rasva koguhulk 59 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 57 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 2 G., kolesterool 225 mg naatrium 975 mg suhkur 24 G.
Kalorid 873, rasva koguhulk 59 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 57 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 2 G., kolesterool 225 mg naatrium 975 mg suhkur 24 G.
Ühtlase grillimise tagamiseks grilli kana vertikaalselt! Tõsta kana vardasse õllepurgile ja aseta see grillile. Pintselda kana grillimise ajal mee-tsitruseglasuuriga, et saada krõbe ja maitsev nahk ning mahlane liha seest.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Glasuur
- 1/4 tassi mett
- 1 spl Worcestershire'i kastet
- 1 sidruni koor ja mahl
- 8-10 värsket tüümianioksa
- 1 purk (240 ml) sidruni-laimimaitselist õlut
Kana
- 1 terve kana
- 1/4 tassi oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: grillitud kana, Worcestershire'i kaste, mesi, tüümian, laimi limonaadi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista glasuur:
Sega kastrulis mesi, Worcestershire'i kaste, sidrunikoor, sidrunimahl, tüümian, 120 ml õlut, näpuotsatäis soola ja tavapärasest palju rohkem pipart. Kuumuta keskmisel kuumusel, kuni vedelik pakseneb kergelt glasuuri sarnaselt, umbes 5 minutit. - Valmista kana ette:
Patsutage kana igast küljest kuivaks, seejärel patsutage uuesti kuivaks. Hõõruge kogu pind õliga kokku ja puistake peale soola ja musta pipart. Pange kana õllepurgile ja asetage see väikesesse ahjupannile. - Kaudse kuumuse saamiseks eelsoojenda grill temperatuurini 160 °C (325 °F).
- Aseta pann kanaga restile kaudse kuumuse kohale ja küpseta, kastes kana iga 20 minuti järel glasuuriga, kuni sisetemperatuur jõuab umbes 68 °C-ni, umbes 1 tund ja 15 minutit.
- Tõsta kana ahjust välja, kata fooliumiga lõdvalt, et see saaks puhata ja lasta sisetemperatuuril tõusta umbes 15 minutiks 74 °C-ni. Lõika kana tükkideks ja serveeri.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
