Kana õllepurgil ahjus
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 523, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 40 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 2 G., kolesterool 168 mg naatrium 918 mg suhkur 1 G.
Kalorid 523, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 40 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 2 G., kolesterool 168 mg naatrium 918 mg suhkur 1 G.
Õllepurgis kana on populaarne grillimisviis, kuid kõigil pole grilli ja see pole alati iga ilmaga saadaval. Lahendus: lihtne õllepurgis kana ahjus! See tuleb uskumatult mahlane, õrn ja maitsev. Ja õllega segatud mahlad sobivad suurepäraselt kana kõrvale kastmeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl jahvatatud koriandrit
- 1 spl paprikat
- 1 sidruni koor
- 1 terve kana (umbes 2 kg)
- 1 purk (0,33 l) toatemperatuuril heledat õlut
- 1 keskmine šalottsibul, peeneks hakitud
- 2 teelusikatäit jahu
- 1/4 tassi rasket koort
- 3 supilusikatäit peeneks hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, hele õlu, šalottsibul, kreem, sidrunikoor, koriander, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Võta ahjust kõik peale alumise resti välja ja kuumuta ahi 220 °C-ni. Aseta suur ahjukindel pann küpsetusplaadile.
- Sega väikeses kausis koriander, paprika, sidrunikoor, 1 teelusikatäis soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Patsuta kana kuivaks ja puista vürtsisegu kogu pinnale ja õõnsusse.
- Vala potti umbes 0,5 tassi õlut ja aseta seejärel avatud purk kanaõõnsusse. Aseta kana püsti potis olevale purgile. Lisa potis olevale õllele 1 tass vett.
- Pane pann ahju ja küpseta, kuni kana on täielikult kuldpruun ja rinnafilee keskele pistetud termomeeter näitab 71 °C, 1 tund kuni 1 tund ja 10 minutit. Tõsta kana ja õllepurk ettevaatlikult lõikelauale ja lase 10 minutit puhata.
- Samal ajal vala panni sisu rasvaeraldajasse (ole väga ettevaatlik, käepide on kuum). Vala pannile 1 supilusikatäis mahla pinnalt eraldunud rasva. Pane pann keskmisele kuumusele ja lisa šalottsibul. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni sibul on pehme, umbes 3 minutit. Lisa jahu ja kuumuta segades 30 sekundit.
- Vala lõss pannile (kui sul rasvaeraldajat pole, vala panni sisu kaussi ja koori lusikaga pinnalt võimalikult palju rasva). Kuumuta mahl umbes 1 minut tasasel tulel podisema, seejärel lisa koor ja lase uuesti umbes 1 minut podiseda. Kui kaste tundub liiga paks, lahjenda seda vähese veega. Kui see tundub liiga vedel, hauta paksenemiseni. Lisa petersell.
- Konservi kanast eemaldamiseks, haara kana kaelast tangidega ja tõmmake seda õrnalt tagasi. Keera konserv õrnalt lahti ja eemalda see, hoides kana tangidega. Aseta kana lõikelaua keskele ja lõika. Serveeri kana kastmega.
Kategooriad:
retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Lihtsad kanaretseptid / Ahi / Suvised road / Õhtusöök / Pearoad / Lind / Kastmed / Kastmed / Trisha Yearwood
Retseptikogud
Sarnased retseptid
