Õllekaramelli kaste apelsiniga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 500 grammi
Keerukus: kergesti
Kogus: 500 grammi
Kui sulle meeldib karamellikaste, siis pead kindlasti proovima seda õlleversiooni. Õlu annab karamellimaitsele omased signatuurnootid, lisades apelsinikoorele ja kardemonile rikkalikkust ja sügavust. Lisa seda jäätisele, pannkookidele ja igale magustoidule – kui sa suudad vastu panna otse purgist söömisele!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pudel õlut (0,33 l)
- 4 kardemoni kauna
- Poole apelsini koor, kooritud suurteks ribadeks
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 1,5 tassi tihedalt pakitud tumepruuni suhkrut
- 1 tass rasket koort
- 1 tl vaniljeekstrakti
- Näpuotsatäis meresoola
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kreemjas dolce de leche, hele õlu, kreem, pruun suhkur, Apelsinikoor, kardemon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kastrulis õlu, kardemon ja apelsinikoor ning lase keskmisel kuumusel podiseda; keeda segades, kuni vedelik on vähenenud 1 tassini, umbes 10 minutit.
- Lisa või ja fariinsuhkur ning keeda, segades ainult siis, kui vedelik keeb, kuni see pakseneb siirupiks, 10–12 minutit. Valmisoleku kontrollimiseks tilgutage väike kogus karamelli külma veega kaussi. See peaks moodustama pehme palli; kui ei, jätkake keetmist..
- Lisa aeglaselt koor ja kuumuta, kuni kaste pakseneb, umbes 5 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka vaniljeekstrakt ja sool. Eemalda lusikaga kardemon ja apelsinikoor. Lase karamellil veidi jahtuda ja vala seejärel väikesesse purki. Pane külmkappi. Võib säilitada kuni 2 nädalat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
