Karamellikaste
Hääled: 3
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 2 spl.
Keerukus: kergesti
Kogus: 2 spl.
Karamellikastme retsept, mis on valmistatud koorest, siirupist, suhkrust, võist ja vaniljekaunast. Kastet saab kasutada erinevate magustoitude, näiteks jäätise, pannkookide või kreppide lisandina.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass rasket koort
- 2 supilusikatäit kerget maisisiirupit
- 2 spl (30 g) soolamata võid
- 1/4 tl jämedat soola
- 1 tass suhkrut
- 1 vanillikaun, pikuti poolitatud ja seemned välja kraabitud (või 2 tl vaniljeekstrakti)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kreem, maisisiirup, vaniljekaun
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kastrulis sega kokku rõõsk koor, maisisiirup, või ja sool. Kuumuta segu keskmisel kuumusel pidevalt segades keemiseni. Tõsta tulelt.
- Laota suhkur ühtlase kihina suure panni põhja. Kuumuta keskmisel kuumusel umbes 5 minutit ilma segamata, kuni suhkur sulab ja hakkab karamelliseeruma. Jätka kuumutamist veel 10-15 minutit, panni keerutades (kuid mitte segades), kuni karamell muutub sügavaks merevaigukollaseks.
- Tõsta karamell tulelt ja lisa soe kooresegu. Lase uuesti keskmisel kuumusel keema tõusta. Keeda umbes 7 minutit pidevalt segades. Lisa vanill.
Enne serveerimist lase veidi jahtuda. Kastme säilitamiseks lase sel täielikult jahtuda, kata kinni ja pane külmkappi. See säilib kuni 2 nädalat. Enne serveerimist soojenda üles.
Artiklis, mida loete Mida teha vaniljekaunadega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
