Šokolaadi-karamellikaste
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1040, rasva koguhulk 73 G., küllastunud rasvad 45 G., valgud 4 G., süsivesikud 105 G., kiudaine 3 G., kolesterool 183 mg naatrium 149 mg suhkur 99 G.
Kalorid 1040, rasva koguhulk 73 G., küllastunud rasvad 45 G., valgud 4 G., süsivesikud 105 G., kiudaine 3 G., kolesterool 183 mg naatrium 149 mg suhkur 99 G.
Karamellikastist on ainult šokolaadikaste maitsvam! Seda on kodus lihtne valmistada: kõigepealt keeda karamell, seejärel lisa tumeda šokolaadi laaste, kuni need on täielikult sulanud. Nirista seda sooja šokolaadi-karamellikastet jäätisele, jogurtile ja teistele magustoitudele. Seda saab ette valmistada ja külmkapis hoida.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi suhkrut
- 2 supilusikatäit heledat või tumedat maisisiirupit
- 2 supilusikatäit vett
- 3/4 tassi rasket koort
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- 100 g kvaliteetset tumedat šokolaadi, peeneks hakitud
- 1 tl vaniljeekstrakti
- Näpuotsatäis soola
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: karamell, maisisiirup, tume šokolaad, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis sega suhkur, maisisiirup ja vesi. Kuumuta keskmisel kuumusel, niisutades poti külgi vastavalt vajadusele veega, kuni suhkur on lahustunud. Jätka kuumutamist, keerutades potti, aga mitte karamelli lusikaga segades, kuni suhkur muutub merevaigukollaseks, umbes 8 minutit.
- Tõsta pann tulelt ja lisa ettevaatlikult koor ja või. Ole ettevaatlik, karamell pritsib laiali. Sega ühtlaseks massiks.
- Sega šokolaad, vaniljeekstrakt ja sool kuuma karamelli hulka, kuni need on täielikult segunenud. Serveeri soojalt.
- Hoida külmkapis tihedalt suletud anumas kuni 1 nädal. Kuumuta kastet mikrolaineahjus aeglaselt 30-sekundiliste intervallidega, aeg-ajalt segades, kuni see on soe ja valatav. Ole ettevaatlik, et kastet ei kuumutataks üle, sest see võib põhjustada või eraldumist karamellist.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
