Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18

Valmista krõbedaid õlles hautatud õunakooke ja serveeri maitsva maapähklivõi-karamelli kastmega. Granny Smithi õunad on hapukad ja sobivad ideaalselt magusa kastmega. Kui eelistad magusamat õuna, vali Golden Delicious.

Koostisosad:

Õunafritterid

• 2 Granny Smithi või Golden Deliciousi õuna, kooritud ja tükeldatud
• 1/4 tassi pruuni suhkrut
• 2 spl granuleeritud suhkrut
• 0,5 tl kõrvitsapiruka maitseainesegu
• 1/4 tl piment
• Riivi muskaatpähklit 2-3 korda
• 1 tass premium-jahu
• 280 ml õlut (näiteks Coronita)
• Maapähkliõli, praadimiseks

Karamellikaste maapähklivõiga

• 0,5 tassi helepruuni suhkrut
• 110 g võid
• 0,5 tassi vahukoort, toatemperatuuril
• 0,5 tassi maapähklivõid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

õunad, hele õlu, piment, kõrvitsapiruka vürts, muskaatpähkel, Maapähklikaste

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega kausis õunad, piment, kõrvitsapiruka vürts, piment ja muskaatpähkel. Pane kõrvale.
2. samm
• Suures kausis sega jahu näpuotsatäie soolaga. Tee jahu keskele süvend ja sega sisse õlu. Sõtku ühtlaseks massiks. See peaks olema veidi paksem kui pannkoogitainas. Sega ettevaatlikult õunasegu hulka ja lase 10 minutit toatemperatuuril seista.
3. samm
• Õunafritterid:
  
  Kuumuta õli suurel pannil 180 °C-ni (350 °F), veendudes, et õli temperatuur püsiks taigna lisamise ajal 175 °C (350 °F). Kui õli on kuum, lisa tainas ettevaatlikult väikeste partiidena, nagu pannkooke. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks, keerates üks kord, kokku umbes 4 minutit. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Serveeri maapähklivõi-karamellikastmega.
4. samm
• Karamellikaste maapähklivõiga:
  Saagis: 2 spl.
  
  Suhkru sulatamiseks sega fariinsuhkur kastrulisse ja lase sel keskmisel kuumusel segades sulada. Kui suhkur on sulanud, lisa või ja sega pidevalt, kuni see on sulanud ja ühtlane. Lülita kuumus välja ja vala järk-järgult sisse vahukoor, segades, kuni segu on ühtlane. Ole ettevaatlik, karamell pritsib! Lisa maapähklivõi ja alanda kuumust uuesti madalaks, kuni maapähklivõi on karamellikastmes lahustunud, umbes minut või paar. Tõsta tulelt ja serveeri soojalt.

Hääled: 1