Avaleht » Maailma köögid » Aasia köök » Vietnami köök

Vietnami köögi retseptid


Vietnami köök on paljude madala kalorsusega dieedi pidajate lemmik, kuna see kasutab peamiselt köögivilju, tailiha, kana ja muid koostisosi, mis õigesti ja fotoretseptide järgi valmistades ei kahjusta teie figuuri.

Samal ajal on traditsioonilised Vietnami road tänu ürtide ja vürtside kasutamisele üsna maitsvad. Lisaks valmistatakse populaarseid Vietnami roogasid tavaliselt ilma soolata, kasutades sojakastet, mis muudab need tervislikumaks. Seega, kui otsite kergemat dieeti, tasub õppida Vietnami kööki valmistama.

Vietnami tofu rullid riisipaberis
576 kcal
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Funchoza nuudlid, tofu, porgand, shiitake seened, seller, idandid, piparmünt...

Kevadrullid, populaarne tänavatoit Vietnamis, peakokk Charles Phani kodumaal, valmistatakse tavaliselt krevettide ja sealihaga. Aga...

Banh Tieng
1256 kcal
Aeg: 8 tundi 30 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6
...

Vietnami diasporaa jaoks peetakse kleepuvaid riisikooke uue aasta põhiliseks maiuspalaks. Lõuna-Vietnami elanikud kutsuvad neid...

Parimad riisinuudlite retseptid
Parimad riisinuudlite retseptid
Suverullid tofuga
288 kcal
Aeg: 50 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6
Tofu, riisinuudlid, porgand, spinat, kevadrullide tainas, laim, sriracha kaste, kalakaste, maapähklivõi, hoisinikaste, piparmünt...

Mahlased ja värskendavad suverullid on Aasia kevadrullide variatsioon. See taimetoitlaste versioon sisaldab julienne'i...

Bun Bo Hue: Vietnami sealiha- ja veiseliha nuudlisupp
Aeg: 4 tundi 20 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8
Veiseliha, sealiha, sidrunhein, annatto, kalakaste, riisinuudlid, idud, laim...

See magus ja vürtsikas supp pärineb Kesk-Vietnamis asuvast Huế linnast, mida on pikka aega seostatud...

Bun-cha
1297 kcal
Aeg: 8 tundi 25 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6
Hakkliha, papaia, riisinuudlid, kalakaste, austrikaste, tšillipipar, sidrunhein, melass...

Kui sa ei suuda otsustada, kas soovid värskendavaid külmi nuudleid või kuuma kausitäit Aasia suppi, proovi bun cha'd...

Kevadrullid metsaseente ja hiina sinepikastmega
274 kcal
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Kukeseened, austerservikud, kevadrullitainas, riisinuudlid, idandid, seesamiõli, ingverijuur, porgandid, austrikaste, Dijoni sinep...

Seentel on rikkalik umami maitse ja need sobivad suurepäraselt Aasia kevadrullide täidiseks. Prae neid riivitud...

Kana Banh Mi võileib õunakapsasalatiga
1187 kcal
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kanarinnad, õunad, porgandid, lehtkapsas, kalakaste, riisiäädikas, sriracha kaste...

Vietnami banh mi võileib on suur piklik kukkel, mis on täidetud Aasiast inspireeritud liha ja köögiviljadega. See retsept sisaldab mahlaseid...

Pho suitsutatud veise rinnatükiga
Aeg: 23 tundi 55 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 10–12
Veise ribid, veiseliha, riisinuudlid, kana, kalakaste, fenkoliseemned, koriander, tähtaniis, kardemon, kaneel, laim, redis, sambal oelek...

Vietnami pho-supp valmistatakse veiseribidest, kanakoibadest, kana- ja veiselihapastast, tervest hulgast vürtsidest ja...

Grillitud marineeritud krevetid tšilli ja küüslauguga
196 kcal
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
krevetid, laimimahl, kalakaste, roheline sibul, koriander...

See kiire krevetimarinaad on populaarse Vietnami kastme nuoc mam cham lihtsustatud versioon, mis on segu...

Salat Nuudlikauss
461 kcal
Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Sealiha, tšillikaste, tofu, munad, Bostoni lehtsalat, kurgid, porgandid, maapähklid...

See vietnami versioon kausist sisaldab nuudleid praetud sealiha ja köögiviljadega, mida ei serveerita kausis, vaid paksus Bostoni kastmes...

Kiire veiseliha pho supp
465 kcal
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Riisinuudlid, veiseliha, jalapeño pipar, ingverijuur, oavõrsed, roheline sibul, laim, viie vürtsi maitseaine, kalakaste, hoisinikaste, basiilik, koriander...

Nüüd saate selle klassikalise Vietnami supi rikkalikku maitset ja aroomi nautida palju sagedamini, sest see valmistatakse...

Ülejäänud kalkuni Pho supp
343 kcal
Aeg: 2 tundi
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Kalkun, sibul, ingverijuur, küüslauk, tähtaniis, must pipar, kaneel, puljong, kalakaste, riisinuudlid, idandid, basiilik, jalapeño pipar, punane sibul, hoisinikaste, sriracha kaste, laim...

Pärast pühadekalkunit on sageli nõudmata seljad, rinnaluud, tiivaosad ja kui lind oli suur, siis...

Veiseliha pho supp
1105 kcal
Aeg: 5 tundi
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Veiseliha, oavõrsed, hoisinikaste, sriracha kaste, laim, ingverijuur, riisinuudlid, kalakaste, mustad pipraterad, nelk, aniisiseemned, kaneel, basiilik, koriander...

Autentse Vietnami pho-supi valmistamiseks on rikkaliku ja maitsva koduse puljongi valmistamine kohustuslik. Puljong...

Pho bo supp veiselihaga
716 kcal
Aeg: 2 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Veiseliha, sibul, ingverijuur, küüslauk, kaneel, tähtaniis, must pipar, puljong, kalakaste, riisinuudlid, idandid, basiilik, piparmünt, jalapeño pipar, punane sibul, hoisinikaste, sriracha kaste...

See populaarne Vietnami supp on traditsiooniliselt valmistatud rikkalikust ja maitsvast puljongist, mida on aeglaselt veiselihas hautatud...

Kiire Bun Bo Hue
634 kcal
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Küüslauk, šalottsibul, sidrunhein, tšillihelbed, kalakaste, suhkur, puljong, riisinuudlid, veiseliha, sibul, koriander, idandid, piparmünt, basiilik, punane kapsas, laim...

Bun Bo Hue on Vietnami nuudlisupp, mis on valmistatud veise- ja sealihast ning millel on rikkalik ajalugu ja sama rikkalik...

Seesamikoorega veiseliha ja tofu edamame salatiga
490 kcal
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kalakaste, ingverijuur, küüslauk, veiseliha, riisiäädikas, härjaoad, edamame oad, kapsas, brokkoli, kurgid, seesamiseemned, tofu, koriander, piparmünt...

Valmista tervislik ja valgurikas õhtusöök! See seesamikoorega veiseliha- ja tofusalat annab soovitatava päevase koguse...

Banh Mi võileib grillitud shiitake seente ja tofuga
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
tofu, porgandid, kurgid, shiitake seened, hoisinikaste, koriander...

Populaarne Vietnami võileib Banh Mi on traditsiooniliselt valmistatud lihast või kalast, aga see taimetoitlastele sobiv versioon...

Kiire Pho supp veiselihaga
Aeg: 1 tund
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Veiseliha, riisinuudlid, serrano pipar, ingverijuur, kalakaste, nelk, tähtaniis, kaneel, basiilik, idandid, bouquet garni, laim...

See Vietnami pho-supi retsept on kiirelt valmistatav, nii et sa ei pea puljongit tundide kaupa tasasel tulel hautama, et saada...

50 vokiroogade retsepti
50 vokiroogade retsepti
Vietnami kana kebab Banh Mi võileib
Aeg: 5 tundi
Keerukus: keskmine
Kogus: 4-6 kebabi
Küüslauk, šalottsibul, ingverijuur, sidrunhein, koriander, laim, kalakaste, sojakaste, suhkur, kanakoivad, daikon-redis, jalapeño pipar, riisiäädikas, porgandid, kurgid, majonees, sriracha kaste, basiilik, baguette...

Vietnamis on bánh mì võileib, mis on valmistatud pikkadest saiakesedest ehk baguette'idest ja millele on lisatud erinevaid täidiseid. Need baguette'id sobivad ideaalselt...

Vietnami sealiha kotletid ingveririisiga
410 kcal
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Sealiha, jasmiiniriis, ingverijuur, šalottsibul, sidrunhein, sojakaste, kalakaste, kurgid, piparmünt...

Naturaalsed kondiga sealihakotletid on paljudes Vietnami restoranides populaarne liharoog, mida eristab...

Vietnami rullid krevettide ja sealihaga (Goi Cuon) ning kalakastmega
Aeg: 30 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6
Riisinuudlid, krevetid, sealiha, tšillipipar, kalakaste, laimimahl, jääsalat, piparmünt...

Vietnami goi cuon rullid on mahlased, maitsvad ja ilusad suupisted, mis on valmistatud kõige õhemast riisipaberist, milles keedetakse...

Vietnami grillitud kanavõileivad
Aeg: 3 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Kanakoivad, baguette, šalottsibul, porgand, jalapeño paprika, kurk, sidrunhein, ingverijuur, daikon, riisiäädikas, sojakaste, majonees...

Võileibade tegemiseks vajate pikka prantsuse baguette'i, mis on lõigatud neljaks osaks. Iga saiaviil lõigatakse...

Vietnami stiilis grillitud lõhe
Aeg: 1 tund ja 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Lõhe, viinamarjaseemneõli, šalottsibul, porgand, kalakaste, sriracha kaste, riisiäädikas, pruun suhkur, laimimahl, seesamiõli, roheline sibul, sidrunhein, ingverijuur, küüslauk...

See lõhe saab oma eksootilise Aasia maitse marinaadist, mis on valmistatud värske ingveri, küüslaugu, sidrunheina, laimimahla, suhkru ja ...

Kevadrullid Aasia nuudlite ja mündikastmega
Aeg: 1 tund ja 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Riisinuudlid, ingverijuur, tšillipipar, puravikud, shiitake seened, šampinjonseened, sojakaste, hoisinikaste, sidrunimahl, roheline sibul, piparmünt...

Kevadrullid on populaarne Aasia suupiste pannkookide kujul, mitmesuguste täidistega, mähituna õhukesesse tainasse või riisi...

Kookoskaramellikompvekid
Aeg: 1 tund
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 10–12
suhkur, kookoshelbed, kardemon...

Kookoskaramellikompvekid on Tais ja Vietnamis väga populaarne delikatess. Proovige seda eksootilist maiust kodus valmistada, sest...

Vietnami veiseliha seesami ja tofuga
490 kcal
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Veiseliha, tofu, ingverijuur, edamame oad, brokkoli, kurgid, kalakaste, riisiäädikas, küüslauk, seesam, koriander, piparmünt...

Aasia roa valmistamise üksikasjalik retsept...

Kevadrullid värske krabiga
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 rulli
Krabiliha, riisinuudlid, papaia, porgand, sojakaste, riisiäädikas, tšillipasta, roheline sibul, küüslauk, koriander, piparmünt, majonees...

Roa valmistamise üksikasjalik retsept - kevadrullid värske krabilihaga.

Tšilli ja sidrunheinaga marineeritud praetud tofu
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Tofu, šalottsibul, küüslauk, tšillipipar, sidrunhein, sojakaste, tšillihelbed, kurkum, basiilik, maapähklid...

Roa detailne retsept - tšilli ja sidrunheinaga marineeritud praetud tofu.

Saigoni pannkoogid lisanditega
Aeg: 1 tund
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Pannkoogid, riisijahu, kookospiim, kanarinnad, krevetid, šampinjonid, porgandid, tšillipiprad, roheline sibul, küüslauk, laimimahl, kalakaste, kurkum, karri...

Roa detailne retsept - Saigoni pannkoogid lisanditega.

Suvised rullid krevettidega
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 rulli
Krevetid, ingverijuur, redis, kurgid, porgandid, Rooma salat, lutserni idud, sojakaste, roheline sibul, küüslauk, loorberileht, jahvatatud Cayenne'i pipar, paprika, pune, sibulapulber, tüümian, sidrun, piparmünt, koriander...

Roa detailne retsept - suverullid krevettidega.

Suverullid krevettide ja maapähklikastmega
197 kcal
Aeg: 1 tund ja 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Riisinuudlid, kurgid, krevetid, roheline sibul, salat, hoisinikaste, riisiäädikas, kalakaste, karripasta, kookospiim, must pipar, piparmünt, basiilik, maapähklid...

Suviste rullide detailne retsept krevettide ja maapähklikastmega.

Suitsutatud naturaalne Vietnami kotlett
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Sealiha, pikateraline riis, porgand, riisiäädikas, kalakaste, laimimahl, tšillihelbed, küüslauk, koriander...

Kondiga sealihakotlettide retsept, mis on praetud Vietnami vürtside segus. Serveeritakse riisi ja porgandisalatiga.

Vietnami kanasalat "Goi Ga"
Aeg: 2 tundi 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Kana, valge peakapsas, punane peakapsas, šalottsibul, küüslauk, tšillipipar, ingverijuur, laimimahl, siirup, kalakaste, basiilik, piparmünt, maapähklid...

Roa valmistamise üksikasjalik retsept - Vietnami salat kanaga "Goi Ga".

Salat riisinuudlite ja krevettidega
448 kcal
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Riisinuudlid, krevetid, porgandid, kurgid, tšillipipar, laimimahl, kalakaste, salat, koriander, piparmünt...

Roa valmistamise üksikasjalik retsept - salat riisinuudlite ja krevettidega.

Lihapallide ja marineeritud porgandi võileib
Aeg: 1 tund ja 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Sealiha, porgand, jalapeño paprika, serrano paprika, baguette, šalottsibul, küüslauk, kalakaste, riisiäädikas, laimimahl, ümarateraline riis, koriander, piparmünt, majonees...

Nõu üksikasjalik retsept - võileib lihapallide ja marineeritud porganditega.

Pho nuudlisupp seentega
Aeg: 1 tund ja 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Riisinuudlid, lo mein nuudlid, kriminiseened, porgand, seller, ingverijuur, jalapeño pipar, baklažaan, spinat, suhkruherned, sidrunhein, sojakaste, õunasiidriäädikas, pruun suhkur, basiilik, koriander...

Roa valmistamise üksikasjalik retsept - Pho nuudlisupp seentega.

Vietnami kalavõileib "Banh Mi"
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 2 võileiba
Mahi-mahi, ciabatta, baguette, porgandid, kurgid, kalakaste, laimimahl, karripasta, kookospiim, Bostoni salat, vesihein, roheline sibul, küüslauk, koriander, piparmünt, majonees...

See roog on valmistatud ülejäänud mahi-mahi kalasalatist Tai punase karriga....

Vietnami salat kana, kapsa ja mündiga
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2–4
Valge peakapsas, porgand, kanarinnad, riisiäädikas, laimimahl, kalakaste, tšillipipar, sibul, küüslauk, piparmünt...

Vietnami salati üksikasjalik retsept kana, kapsa ja piparmündiga.

Maitseaine "Nuoc Cham"
Aeg:
tšillipipar, kalakaste, laimimahl, küüslauk...

Täpne retsept roogi valmistamiseks - maitseaine "Nuoc Cham".

Kala dipikaste "Nuoc cham"
Aeg:
kalakaste, laimimahl, tšillipipar, šalottsibul, küüslauk...

Roa valmistamise detailne retsept - kalakaste "Nuoc cham".

Vietnami vürtsikas kanasalat
Aeg: 1 tund
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kanarinnad, rukola, porgand, serrano paprika, šalottsibul, küüslauk, laimimahl, kalakaste, riisiäädikas, maapähklivõi, tšillihelbed, kitsejuust, basiilik, koriander, piparmünt, wasabi, maapähklid...

Roa valmistamise üksikasjalik retsept - Vietnami stiilis vürtsikas kanasalat.

Vietnami Banh Mi hamburger marineeritud köögiviljadega
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 võileiba
Hakkliha, seesamiseemnetega kuklid, jalapeño pipar, daikon, porgandid, kurgid, ingverijuur, küüslauk, kalakaste, sojakaste, majonees, laimimahl, viie vürtsi maitseaine, koriander...

Roa valmistamise üksikasjalik retsept - Vietnami hamburger "Banh mi" marineeritud köögiviljadega.

Riisinuudlite ja lihapallidega salatikauss
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Riisinuudlid, šalottsibul, küüslauk, tšillipiprad, kurgid, porgandid, maapähklivõi, laimimahl, riisiäädikas, kalakaste, Rooma salat, jääsalat, piparmünt, koriander, maapähklid...

Roa detailne retsept - salatikauss riisinuudlite ja lihapallidega.

Jääkohv
Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 kohv
kohvi, kondenspiima...

Roa valmistamise üksikasjalik retsept - jääkohv.

Imeline veiseliha "Bo Luk Lak"
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Veiseliha, ananass, vesihein, tomatid, serrano pipar, punane sibul, küüslauk, laimimahl, kalakaste, austrikaste, sojakaste, basiilik...

Roa valmistamise üksikasjalik retsept - hämmastav veiseliha "Bo Luk Lak".

Vietnami krevettide ja kuskuse salat
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Kuskus, krevetid, hiina kapsas, kurgid, porgandid, roheline sibul, küüslauk, ingverijuur, laimimahl, maapähklivõi, kalakaste, tšillihelbed, koriander, piparmünt, maapähklid...

Vietnami krevettide ja kuskussiga salati üksikasjalik retsept.

Vietnami salat grillitud kalmaariga
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Kalmaar, härjaoad, Dijoni sinep, laimimahl, kalakaste, tšillipipar, küüslauk, jahvatatud Cayenne'i pipar, koriander, jahvatatud ingver, apteegitilli mugul, apelsinid, seller, paprika, Bostoni salat, mesi, piparmünt, maapähklid...

Vietnami salati üksikasjalik retsept grillitud kalmaariga.

Eelmine Järgmine

1 2



Navigeerimine

Soovitame lugeda

Toidu kaaluühikud