Imeline veiseliha "Bo Luk Lak"
Hääled: 4
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Hämmastav veiseliha "Bo Luk Lak" - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 300 g veise sisefileed, lõigatud 1 cm kuubikuteks
- 1,5 spl värsket laimimahla
- 1 spl kalakastet
- 1 spl suhkrut
- 2 viilutatud Tai linnusilmapaprikat või 1/2 serrano pipart
- 1 spl austrikastet
- 2 teelusikatäit sojakastet
- 2–3 supilusikatäit taimeõli
- 2 küüslauguküünt, viilutatud viiludeks
- 1/2 tassi Aasia basiilikulehti, pooleks lõigatud
- 1/4 tassi (umbes 1/2 tassi) küpset ananassi, lõigatud väikesteks tükkideks, umbes 0,5 cm paksused (valikuline)
- 1/4 punast sibulat, õhukeselt pikuti viilutatud
- 3 tassi vesiheina (pese, sorteeri ja rebi väikesteks tükkideks)
- 1 küps tomat, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, Ananass, vesihein, tomatid, serrano pipar, punane sibul, küüslauk, laimimahl, kalakaste, austrikaste, sojakaste, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega kokku laimimahl, kalakaste, suhkur ja tšillipipar.
Vala keskmises kausis austrikaste, sojakaste, lisa veiseliha ja sega, kuni liha on marinaadiga ühtlaselt kaetud.
Kuumuta õli suurel pannil kõrgel kuumusel. Lisa küüslauk ja kuumuta umbes 5 sekundit, kuni see on aromaatne. Lisa veiseliha ja kuumuta kiiresti umbes 2-3 minutit, kuni servad on hästi pruunistunud. Sega hulka sidrunikaste. - Lisa veiselihasegule ananassiviile (kui kasutad), Aasia basiilikut ja punast sibulat. Laota vesikress ja tomatid atraktiivselt vaagnale. Lusikaga tõsta veiseliha ja selle mahlad vesikressile ning serveeri kohe (soovi korral sooja baguette'i või aurutatud riisiga mahla imamiseks).
Esitamise valikTeine viis bo luk laki serveerimiseks on laimikaste täielikult välja jätta ja serveerida veiseliha soolaseguga, mis on valmistatud 1,5 supilusikatäies meresoolast, teelusikatäies jahvatatud mustast piprast ja supilusikatäies värskest laimimahlast.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Pearoad / Liha / Vietnami köök
Sarnased retseptid
